Sostenibilità e semplificazione i nuovi driver dei casalinghi
Il mondo
dell’houseware, settore che ormai da alcuni anni
non brilla per rotazioni e fatturati. Oggi i tempi sono
cambiati, ma non necessariamente in peggio: se le
ristrettezze economiche a carico di ampie frange di
popolazione comportano un significativo...
Gastronomia ittica fresca. I pareri di Ergon, Conad, Coop, Seven
Categoria di sicuro interesse, la gastronomia
ittica fresca rappresenta una delle punte più
avanzate nell'offerta dei freschi da parte dei
retailer. Un mercato che vive di un'accurata
segmentazione, che sconta tutte le difficoltà
di una gestione delicata del prodotto,...
La famiglia degli yogurt salutistici interpretata da 2 insegne di superstore: Esselunga e Gs
Metodologia
della ricerca
Lay...
Rfid e moda, accoppiata vincente
Un'onda lunga partita diversi anni fa con un'applicazione che fece
scalpore: chi non ricorda i camerini interattivi negli Epicenter Prada di Los Angeles e New York? Una soluzione inserita in un format di pdv...
I nuovi matrimoni tra retailer
Nuove opportunità di partnership si aprono ai retailer per dare valore alla shopping experience.Così crescono i corner e gli shop-in-shop, territori sempre
più interessanti da esplorare per la loro capacità di garantire
varietà, attrazione e specializzazione...
Ammorbidenti, la corsa alla novità si fa dura
Un mercato che vede le multinazionali combattersi
a colpi di novità nelle formulazioni
e nelle prestazioni, e che punta sulla sostenibilità
ambientale come proprio driver
di sviluppo. I dati IRI riguardanti il mercato
degli ammorbidenti vedono un andamento
divaricato tra...
Minestroni surgelati, il revival del basic
Dopo alcuni anni in cui i minestroni ricettati, caratterizzati anche dalla rapidità dei tempi di cottura, hanno guadagnato crescenti consensi, ora il trend sembra tornato a premiare i minestroni naturali. Pesa la tendenza verso...
Formaggi duri e semiduri, i pareri di Sigma, Tuo, Conad
Categoria di prodotti tradizionale e trasversale,
i formaggi duri e semiduri vivono
una fase di mercato interlocutoria,
con crescite nelle categorie più grandi
come dimensioni e flessioni in altre meno
allettanti per il consumatore d’oggi.
Di certo, in una categoria...
Cura casa: discount e specialisti i veri competitor
Calano i consumi di accessori per la
cura della casa; un mercato eterogeneo,
tra i più importanti, considerato nel
complesso, tra quelli del largo consumo,
con un fatturato che SymphonyIRI
computa in quasi 433 milioni di euro, in
calo del...
Le materie prime infiammano i prezzi e spengono i consumi
Di austerità imposta dall'alto non si parla, ma i consumatori devono fare i conti con le proprie tasche. E si tratta di conti problematici...
Petcare: la ricerca del benessere mantiene in buona salute le vendite
Nonostante il rapporto quasi filiale che sempre più caratterizza la dinamica tra owner e pet, il mercato degli accessori per gli animali da compagnia mostra qualche segnale di rallentamento. In controtendenza i prodotti con...
I deodoranti di nuova generazione. I pareri di Conad, Coop Italia, Multicedi, Realco
Beneficia di continue innovazioni e investimenti in comunicazione
superiori alla media dell’home care e,
per questo, anche nell’ultimo periodo si conferma in
trend. La categoria dei deodoranti casa, che -sotto il
profilo merceologico- evolve in linea con le...
Quando c’è la salute…lo yogurt non soffre la crisi
Yogurt salutistici Cresce a due cifre il segmento santè, ma i produttori lamentano la scarsità di spazio messo a disposizione dai distributori
Industria-Retail: il fascino indiscreto delle partnership
Da sempre caratterizzati da conflittualità, oggi i rapporti idm-gdo, argomento spinoso, ma intrigante, sembrano aggiungere alla tradizionale asprezza la ricerca di soluzioni innovative.
Qualcosa si sta muovendo in direzioni diverse con un unico obiettivo: rafforzare...
Additivi bucato concentrati su innovazioni e promozioni
Gli additivi smacchianti,
disinfettanti e salvacolore continuano a
esercitare un discreto appeal sui consumatori,
che ne riconoscono l’efficacia
sinergica nei confronti dei semplici
detersivi, in termini di incremento della
loro forza pulente, oltre a un forte vantaggio in termini di
semplificazione...
Frutta fresca, i pareri di Finiper, Unicom (Selex) e Simply
In un settore notoriamente unbranded, nel quale i casi
di successo negli anni scorsi potevano contarsi sulle
dita di una mano -si pensi ai frutti esotici e alle mele-,
ora è la marca a bussare con decisione...
Frutta di marca, il brand diventa trasversale
Storicamente la frutta di marca in Italia è quella di prima gamma, concentrata in particolare in alcune tipologie di prodotti quali mele, banane, ananas, kiwi e frutti di bosco. L'esperienza più evoluta resta comunque...
Prosciutto crudo in fette, crescita a due cifre
Non c’è congiuntura che tenga: la crescita
di vendite del prosciutto crudo in vaschetta
continua a due cifre: a febbraio 2010 l’incremento
a valore registrato da IRI era del 10%
e a volume del 10,9%. Su base biennale
l’aumento...
Creme viso uomo: investimenti adv, segnali di ripresa
Al centro della scena
contemporanea troneggiano
due fattori, quasi due
forze uguali e contrarie, che
da tempo segnano e muovono
l'intera dimensione
culturale di tutto universo
dei consumi: la valorizzazione
del corpo e la sua
smaterializzazione.
Una dinamica immediatamente
veicolata dalla comunicazione
di marca che
alterna fisicità...
Il gorgonzola si rinnova nel segno della dolcezza
In tempi di forte orientamento di tutti i mercati food al trend del benessere, spicca la buona tenuta di un formaggio "godurioso" per eccellenza, come il gorgonzola DOP. Il dolce stravince sul piccante: i...
Salmone in busta anche da confezionato naviga controcorrente
Il salmone affumicato, anche confezionato, va controcorrente. Ilprezzo medio è pressoché stabile, ma levendite sono da anni in sicura crescita, sia avolume che a valore. Il mercato, nonostantela congiuntura (o forse grazie ad essa,...
Dogfood. I reparti di Auchan e Carrefour, i pareri di Unicoop Tirreno ed Etruria...
Assortimento ampio e profondo per cogliere
l’attenzione di un cliente che vuole trovare
un’offerta sempre più segmentata e innovativa,
coniugandola con la massima convenienza
possibile. Nel dualismo tra gdo e
specializzato, che caratterizza il mercato di
petfood e petcare in...
Acque minerali, I big player preferiscono giocare sempre di più in Tv
Con una penetrazione tra le famiglie italiane che sfiora il 99%, l'acqua minerale è certamente la rappresentazione paradigmatica del prodotto di largo consumo. In Italia deteniamo il primato mondiale del consumo di acqua in...
Il petfood è sempre in crescita
Un'oasi felice in un contesto generale ancora in affanno. I pet owner, i proprietari di animali domestici da compagnia, infatti, sembrano non rinunciare al cibo industriale già pronto e confezionato, ripagando così l'impegno crescente...
Frutta da bere, smoothies superstar
Il salutismo continua a essere uno dei driver più forti del mercato. Con l'esplosione
del funzionale, negli anni 90 si è cercato di dare
un impulso al comparto introducendo prodotti con
betacarotene, senza zucchero, spremute fresche
(arancia, pompelmo...
Prima infanzia, il parere di Maiorana (C3), l’assortimento di Carrefour, Panorama e Ipercoop
Tradizionale senza essere immobile, innovativo, ma
aderente a canoni di prodotto e comunicativi ben
consolidati: il mercato del baby food vive una realtà
fatta di brand che hanno fatto la storia dell'industria
alimentare italiana, ma obbligati a proporre...
Avvolgibili per alimenti, sostanzialmente stabili
La gestione della cucina moderna si fonda su rotoli, buste e vaschette. In tutte le case, le carteavvolgenti, i sacchetti in plastica e i vari contenitori per uso alimentare sono preziosi collaboratori domestici: veloci,...
Biscotti prima colazione, obiettivo snack
I biscotti sono il complemento classico per la prima
colazione, ma ormai stanno virando decisamente
verso lo snack, grazie alle loro
caratteristiche di facile utilizzo e agevole
conservazione e trasporto. Si presentano
sugli scaffali con un’offerta sempre
più segmentata e,...
Prosciutto crudo in vaschetta: da industria e gdo la spinta al take away
Assortimenti sempre più ampi, grazie
alla spinta sia dell'industria, che riesce
a creare valore aggiunto, sia dalla distribuzione,
che non solo ottiene margini più
ampi, ma alleggerisce l'area del banco
assistito relativo; maggiore disponibilità
dei consumatori a investire in prodotti...
Birra, l’offerta si moltiplica per soddisfare nuovi target
Giovani adulti, donne, amanti delle novità e attenti all'evolversi dei trend alimentari: sono i target emergenti su cui si sta focalizzando l'industria birraria. Con successo, come dimostrano i dati IRI che segnalano una...
Colluttori, il business è ancora in forma smagliante
Sempre più attento al benessere e alla cura della propria persona, oggi il consumatore è pronto a provare gli svariati prodottiche promettono di migliorare l’igiene e la bellezza della bocca. Ne ha beneficiato, in...
Detersivi lavastoviglie, la crescita rallenta
Si mangia di più in casa per effetto della crisi,
ma i piatti si lavano ancora prevalentemente
a mano. Le difficoltà economiche hanno
di molto rallentato, negli ultimi mesi, il driver
fondamentale per lo sviluppo del mercato
dei detersivi...
Sughi pronti, Il basilico batte il pomodoro. I pareri di: Coralis e Cedi Sisa...
Il pesto performa molto meglio del sugo classico al pomodoro. A fronte di un mercato tradizionale che perde lo 0,5%, stando ai dati SymphonyIri, il condimento al basilico guadagna tre punti, portando in territorio...
Car care, c’è strada da fare per crescere
Noi italiani siamo secondi, a livello mondiale, solo agli Usa per numero di vetture in rapporto agli abitanti. Questo però non si traduce in un adeguato livello di vendite: il mercato presenta una frattura...
Le chiameremo enoteche: da semplice negozio a learning and experience
Il vino è diventato oggi, in Italia e non, una scelta consapevole ed edonistica di piacere e cultura. Un piacere trasversale per età e reddito.L'evoluzione che ha interessato il canale enoteca negli ultimi decenni...
Snack, un mercato che fa gola soprattutto a chi li vende
Snack al cioccolato L’innovazione di prodotto e la destrutturazione dei pasti,
soprattutto dei giovani, danno slancio alla crescita del mercato
Biscotti benessere, la carta più giocata è quella salutistica
È sul concetto della prima colazione, come momento di consumo imprescindibile nel quadro di un'alimentazione sana ed equilibrata, che si stanno concentrando le attività di informazione e comunicazione avviate per convincere gli italiani a...
Pasta fresca, i pareri di Sisa, Sogegross, Simply
Il Sud come nuova frontiera, l'appropriarsi della tradizioneregionale come veicolo per accrescere la penetrazione trale famiglie italiane e l'aumento della promozionalità comegrimaldello per conquistare l'attenzione del consumatore.Il 2010 della pasta fresca vivrà su queste...
Zuccheri e dolcificanti: crescita alimentata dalle private label
Lo zucchero rimane uno dei prodotti
commodity per eccellenza del mercato
e il suo sviluppo viaggia sull’asse naturalità/
prezzo, con l’affermazione dello
zucchero di canna, rispetto al tradizionale
di barbabietola, proprio in virtù di un’immagine
più naturale, e la crescita...
Tabs performanti anche nelle vendite
L'incremento della diffusione di lavastoviglie in Italia traina la crescita dei prodotti dedicati, in particolare di quelli a maggiroe vocazione innovativa e a più elevato contenuto di servizio. Tra questi, i detersivi in tabs,...
Mele, frutti per tutte le occasioni
È uno dei pochi del settore ortofrutticolo dove viene fatta unavera politica di marca: eppure, nonostante queste credenziali, resta ancora molto da fare per dare impulso al mercato e per sostenerne il consumo, che...
Tonno, i clienti pescano dei prodotti in
Nutrirsi in maniera sana, senza perdere
tempo ai fornelli e spendendo poco: sono
tre caratteristiche offerte dal tonno in scatola
che spiegano l’ottimo stato di salute
del mercato che, ad aprile 2010, ha fatto
segnare, stando ai dati IRI...
Tonno in scatola, promosso e ormai maturo
Uno dei mercati Lcc più imponenti per dimensioni, ma sempre più commodizzato come evidenzia il dato “monstre” della pressione promozionale: 53%. Il mercato del tonno è rimasto negli ultimi mesi sostanzialmente fermo quanto a...
Detersivi liquidi lavatrice crescono fatturato e varianti
Cresce il doppio dell’inflazione il valore del mercato dei detersivi liquidi per lavaggio in lavatrice e aumentano del 3% anche i volumi: risultati positivi, soprattutto per super e ipermercati, se si considera...
Vini rossi fini, leve vincenti: territorio e qualità/prezzo
Più forte della crisi il vino continua a muoversi agevolmente tra gli scaffali della distribuzione moderna. Il rosso, da sempre tipologia preferita dai nostri connazionali (realizza circa il 65% delle vendite complessive di vino...
Prodotti per i pavimenti, le vendite sono un po’ a terra
Detergenza pavimenti. La crisi economica e la forza di prodotti a marchio e canale discount deprimono il mercato anche perché latitano i nuovi lanci
Gastronomia ittica, in fase di grande evoluzione
La gastronomia ittica sta vivendo una fase di grande cambiamento strutturale e di approccio al mercato. Innanzitutto, sul versante competitivo, dove in questi mesi si assiste alla nascita di gruppi industriali di dimensioni più...
Frutta secca, i pareri di Coralis, Aspiag, Eataly, Conad Sicilia e Finiper
Tradizionale e legato al periodo delle festività
o destagionalizzato, per essere più vicino
a temi salutistici, oppure spinto in avanti
dai cambiamenti socio/culturali in atto nella
società italiana con l'arrivo di immigrati:
procedendo lungo queste tre direttrici, il
consumo della...
Carta casa, funzionalità e design spingono il reparto
Consumi in diminuzione apparente a volume, valori che tengono grazie agli aumenti di prezzo derivanti dal premio che il mercato riconosce a funzionalità e innovazione. I dati salienti del mercato carta casa, elaborati da...
Nel tonno si accentua la polarizzazione dell’offerta
Chi punta ai volumi chi a sostenere il valore del mercato, Nel complesso cresce a valore, tiene a volume: così si muove il mercato delle conserve di tonno nell'attuale scenario dei consumi alimentari italiani....
Italian Food Excellence
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