Dal 9 novembre al 16 dicembre il Pastificio Rana apre le porte de La Famiglia Rana Grocer, al 51 di Marylebone High Street, Londra: un 'negozio di alimentari' come quelli di una volta. La pasta fresca sarà protagonista e intorno ad essa trovano spazio tante prelibatezze che Giovanni Rana ha raccolto in tutt'Italia, dai più eccellenti ma spesso piccoli e super locali produttori: dai biscotti pugliesi di Ceglie alle Tegole valdostane, dal Lonzino di Fico alla Cicerchia di Serra de' Conti, dall'olio extravergine d’oliva di Alfredo Cetrone delle Colline Pontine Dop di Sonnino passando attraverso il Nebbione dell'entroterra di Parma, al formaggio con le vinacce vitovska del Friuli, dai capperi delle isole Eolie alla marmellata pompia Sarda ed a quella al chinotto di Savona fino ai ceci di Paestum, e tanto altro.
Il negozio è pensato per far vivere un’esperienza coinvolgente, dove natura, gusto e materia sono tutt'uno, sin dall’ingresso, dove il visitatore viene avvolto da una vera e propria onda di fiori, frutta e verdura. Sul pavimento, un’immensa distesa di foglie boschive da cui si innalzano lastre di marmo tagliate a vivo che colorano di verde, viola, ocra, marrone, rosso e rosa tutto lo spazio e a cui sono abbinati tortellini, ingredienti, utensili, fiori. Un luogo fuori dagli schemi dove liberare la propria creatività visiva insieme a quella culinaria, per creare il proprio personalissimo piatto, bello da fotografare e buono da mangiare.
In sostanza La Famiglia Rana Grocer nasce con l’obiettivo di porsi come una vera cucina, luogo di experience e dove è possibile esplorare tutte le anime della pasta fresca, dalla sua versione più tradizionale a quelle più eclettiche; un laboratorio creativo dove chiunque può scatenare la propria fantasia. Si può infatti scegliere, in libertà e gratuitamente, la pasta ripiena che si desidera e tutti gli ingredienti che servono per creare il proprio piatto, che verrà preparato al momento direttamente dagli chef Rana.
Ma il negozio è anche un vero e proprio studio fotografico dell'era digitale, dove ogni ospite, seguendo il proprio stile, potrà creare il proprio set, scegliendo dai fiori ai piatti, dai bicchieri al tovagliato, dalla frutta alla verdura ai formaggi e tanto altro, per poi condividere in diretta post scenografici: gli chef Rana, infatti, cucineranno numerose ricette di pasta fresca, da fotografare e degustare subito dopo lo scatto fotografico.
In aggiunta, per replicare la stessa esperienza creativa e multisensoriale a casa, Giovanni Rana ha creato un Fresh pasta kit for foodies un cofanetto in sei versioni differenti, ognuno contenente i tortellini di Giovanni Rana, la ricetta e tutti gli ingredienti necessari per completarla, piatto, tovagliolo e cucchiaio di legno abbinati per colore. Il kit è in vendita al Grocer ad un prezzo simbolico di 10 sterline e tutto il ricavato sarà devoluto all’associazione no profit Foodcycle.
Per completare l'esperienza, durante le cinque settimane di apertura, il Grocer londinese si animerà con 50 divertenti workshop tra cui: imparare a fare la pasta fresca a mano, creare originali menù di pasta in pochi minuti, decorare la tavola, fotografare il cibo senza tradirne la freschezza. I workshop saranno tenuti da numerosi membri della grande famiglia Rana, da Antonella Rana agli chef del Pastificio Rana, oltre che da alcuni dei più amati instagrammers inglesi tra cui Food Feels, Cutlery Chronicles e Giulia Mule.
Per partecipare occorre iscriversi online pagando una quota di 5 sterline che, anche in questo caso, verrà devoluta a Foodcycle.
