Il Salumificio Piacenti si trasforma in Salumificio Toscano Piacenti di San Gimignano, ripartendo dai suoi valori originari a sfondo regionale e a gestione autonoma, dopo una collaborazione pluriennale con il gruppo Parmacotto, che gli ha consentito crescita e apertura verso il mercato estero, nonché l’introduzione di nuove linee produttive.
La scelta deriva dalla volontà di ritornare ad essere un brand portavoce della tradizione toscana, declinata nel nuovo luogo dal richiamo artigianale. A riscontro di un interesse del marchio per l’aspetto qualitativo del made in Italy, i due stabilimenti dell’azienda hanno ottenuto la certificazione Usda/Fsis, che la abilita ad esportare il Prosciutto Toscano Dop anche in Usa.
