Distintività, segmentazione, comunicazione, le logiche di brand sono oramai il cuore delle strategie dei maggiori operatori. Qualcosa sta cambiando anche a livello di assortimento, visto che, dopo decenni di tradizionale dominio delle varietà a buccia gialla (che pesano quasi per il 70% sulle vendite veicolate dalla gdo), ora molti competitor stanno giocando la carta colore per differenziarsi. Più in generale, poi, la gdo amplia gli assortimenti, non limitandosi più alla varietà di base. Altra dinamica che caratterizza il comparto è la riorganizzazione in chiave unitaria dell’organizzazione commerciale, una tendenza che attraversa tutto il mondo della melicoltura italiana.
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Allegati
- Mele, più comunicazione e nuovi brand per segmentare
- Mercato mele | Gdoweek 457 | 5/11/2008 | di Manuela Soressi |
