di Raffaella Pozzetti
Sta per aprire il primo temporary store iBalsamic: una vera acetaia modenese nel centro di Milano, in un negozio a metà fra tradizione e innovazione. Il temporary shop iBalsamic by Monari Federzoni 1912, che verrà inaugurato il 29 maggio in corso Garibaldi a Milano. Lo store, che resterà aperto fino al 2 agosto, si inserisce in quella serie di iniziative che gravitano attorno ad Expo. Del resto, Monari Federzoni, azienda specializzata nella produzione di aceto balsamico di Modena Igp, con questo punto di vendita intende andare a intercettare proprio il target di visitatori stranieri in città per via dell'esposizione universale. "Il temporary, per noi, vuole essere una finestra sul mondo - spiega Sandro Gozzi, direttore commerciale e marketing del gruppo-. Tant'è che l'obiettivo che ci siamo dati, con questo negozio, non è tanto di vendere quanto di far parlare di noi, in Italia e soprattutto all'estero".
Come si configura il punto di vendita? Si tratta di circa 150 mq di superficie, su due livelli: il piano terra è riservato all’innovazione e al lato gourmet, oltre che alla vendita, con un'offerta di prodotto studiata appositamente per il temporary. Il piano interrato (dove è stata ricreata l'atmosfera di una tradizionale acetaia del modenese) verrà dedicato ad eventi, show cooking, e ad incontri formativi.
