Mercoledì 16 dicembre a Londra, 5.000 persone di tutte le classi sociali hanno partecipato, in Trafalgar Square, ad un pranzo intorno ad una lunghissima tavola imbandita, sotto la colonna di Nelson, simbolo della Gran Bretagna. Straordinario il successo dell’iniziativa che, nonostante il freddo e la neve, ha visto una massiccia partecipazione di pubblico. È intervenuto anche il vescovo di Londra, Richard John Carew Chartres.
I cibi offerti sono stati recuperati secondo i principi antispreco che caratterizzano da dieci anni l’esperienza italiana di Last Minute Market: prodotti freschi destinati ad essere buttati via dai supermercati della zona, perché vicini alla data di scadenza o esteticamente non perfetti.
L’evento, dal titolo Feeding the 5.000 (www.feeding5k.org ) è stato organizzato da Tristram Stuart, autore del libro “Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare” edito in Italia da Bruno Mondadori.
Italian Food Excellence
Sei un digital manager? La tua impresa è impegnata nella Digital Transformation?
Gli aggiornamenti sulle ultime innovazioni e trend, per gestire la trasformazione culturale in azienda e identificare nuove opportunità di business
