Ortofrutta di IV gamma

La ripresa del mercato della IV gamma nel suo complesso è confermata dai numeri di Nielsen: nell'anno terminante a maggio 2010, le famiglie acquirenti sono salite a oltre 15 milioni contro le 14,6 milioni dello stesso periodo 2009. Anche...

Gastronomia ittica, l’offerta si evolve con attenzione al prezzo

Qualità merceologica crescente e aggiornamento costante delle gamme in fatto di innovatività, freschezza, presentazione e servizio: il tutto nelle correnti dell'alimentazione moderna. Sono gli assi evolutivi della gastronomia fresca a base ittica, un business...

Formaggio grana: grattugiato o a spicchi, l’accento cade sul servizio

Pur con già una penetrazione assoluta pari al 100% delle famiglie italiane, il mercato dei formaggi duri non evidenzia segnali di stasi, anzi. Secondo IRI (che rileva solo i prodotti a peso imposto in...

Stampanti multifunzione: il segmento laser è in grande crescita

Sempre più complete, sempre più efficienti e sempre meno costose. Questi, in breve, i trend delle stampanti multifunzione. Tutto in un unico prodotto che per di più tende a diventare sempre più compatto e...

Salmone, le vendite vedono rosa

Prosegue a due cifre la crescita del mercato del salmone affumicato; la “democratizzazione del prezzo” e la presenza stabile per tutto l'anno sugli scaffali della gdo stanno rendendo alla portata di tutte le tasche, grazie anche alle...

Frutta secca, i pareri di Coralis, Aspiag, Eataly, Conad Sicilia e Finiper

Tradizionale e legato al periodo delle festività o destagionalizzato, per essere più vicino a temi salutistici, oppure spinto in avanti dai cambiamenti socio/culturali in atto nella società italiana con l'arrivo di immigrati: procedendo lungo queste tre direttrici, il consumo della...

Detergenti piccole superfici, i pareri di Sma, Realco, Unicomm

Oggi, la spinta innovativa sembra essersi ormai esaurita, intanto la gdo arricchisce le linee a marchio privato. Due i versanti di lavoro suggeriti dal trade: i superconcentrati e gli sfusi.Per quanto riguarda il pricing nell'acquisto...

Cioccolato, i consumi accelerano a tavoletta

I consumi di cioccolato sono raddoppiati dal 2000 a oggi; in media ogni italiano ne mangia 4,3 kg all'anno e anche chi si sottopone alle diete più punitive, in genere, è disposto a fare...

Alla gdo la frutta di marca piace se ha una marcia in più

Salvo poche eccezioni la maggior parte dei prodotti sono unbranded. Per competere con la marca privata la marca deve offrire valore aggiunto, anche se ha il pregio di essere percepita come una garanzia di...

Sughi pronti, protagonisti i discount

Il mercato dei sughi pronti, nella versione Uht e nel segmento più piccolo dei freschi, beneficia dell'attaccamento alla pastasciutta da parte del consumatore italiano. L'andamento è più che positivo, anche se, scorrendo i dati,...

Cura casa: discount e specialisti i veri competitor

Calano i consumi di accessori per la cura della casa; un mercato eterogeneo, tra i più importanti, considerato nel complesso, tra quelli del largo consumo, con un fatturato che SymphonyIRI computa in quasi 433 milioni di euro, in calo del...

Snack, un mercato che fa gola soprattutto a chi li vende

Snack al cioccolato L’innovazione di prodotto e la destrutturazione dei pasti, soprattutto dei giovani, danno slancio alla crescita del mercato

Acque minerali, il rallentamento è naturale

Sotto attacco da due fronti, quello aperto dalla cosiddetta “acqua del sindaco” (l’uso dell’acqua del rubinetto perché più economica ed ecologica, si veda anche Gdoweek n° 8 2010 dell’1 marzo) e quello delle caraffe filtranti, l’acqua minerale riesce a difendersi...

Tonno, i clienti pescano dei prodotti in

Nutrirsi in maniera sana, senza perdere tempo ai fornelli e spendendo poco: sono tre caratteristiche offerte dal tonno in scatola che spiegano l’ottimo stato di salute del mercato che, ad aprile 2010, ha fatto segnare, stando ai dati IRI...

Dogfood. I reparti di Auchan e Carrefour, i pareri di Unicoop Tirreno ed Etruria...

Assortimento ampio e profondo per cogliere l’attenzione di un cliente che vuole trovare un’offerta sempre più segmentata e innovativa, coniugandola con la massima convenienza possibile. Nel dualismo tra gdo e specializzato, che caratterizza il mercato di petfood e petcare in...

È salutare per i würstel il segmento a base pollo

Competizione vivacissima in un mercato concentrato. I würstel a base pollo trainano il mercato, compensando la flessione del suino e la forte battuta d'arresto delle altre carni. Secondo i dati Iri, nell'anno terminante a...

Prosciutto cotto, buona immagne e mercato in tenuta

L'operazione compiuta dai produttori di prosciutto cotto di valorizzare l'offerta, anche grazie a una corretta educazone del consumatore è decisamente riuscita. Nonostante questo il mercato dei prodotti in busta risulta in lieve diminuzione. In...

Avvolgibili per alimenti, sostanzialmente stabili

La gestione della cucina moderna si fonda su rotoli, buste e vaschette. In tutte le case, le carteavvolgenti, i sacchetti in plastica e i vari contenitori per uso alimentare sono preziosi collaboratori domestici: veloci,...

Il salmone affumicato, cresce oltre la ricorrenza

Prezzo medio in calo e vendite in crescita, sia a volume che a valore. Il mercato italiano del salmone affumicato, nonostante il fardello di una congiuntura economica non certo favorevole, ha iniziato a compiere...

Pennarelli, penne e matite la gdo è una …mina vagante

Articoli per la scrittura Cresce il ruolo della grande distribuzione ma, secondo i produttori, buyer e retailer non conoscono ancora bene il settore

Sughi pronti, Il basilico batte il pomodoro. I pareri di: Coralis e Cedi Sisa...

Il pesto performa molto meglio del sugo classico al pomodoro. A fronte di un mercato tradizionale che perde lo 0,5%, stando ai dati SymphonyIri, il condimento al basilico guadagna tre punti, portando in territorio...

Pasta secca: specialità in primo piano

Il dato era scontato, dopo la grande evidenza che la stampa ha dato per mesi alla questione del rincaro dei prezzi: il mercato della pasta è cresciuto di oltre il 30% a valore. Meno...

Gelati d’impulso, il pdv valorizza l’appeal dell’offerta

Dopo aver ampliato il reparto surgelati, aver allargato gli spazi riservati al gelato, averlo destagionalizzato proponendolo tutto l’anno, da qualche anno si assiste al tentativo dei produttori del settore di stimolare gli acquisti d’impulso....

Detersivi liquidi lavatrice crescono fatturato e varianti

Cresce il doppio dell’inflazione il valore del mercato dei detersivi liquidi per lavaggio in lavatrice e aumentano del 3% anche i volumi: risultati positivi, soprattutto per super e ipermercati, se si considera...

Pasta fresca, i pareri di Sisa, Sogegross, Simply

Il Sud come nuova frontiera, l'appropriarsi della tradizioneregionale come veicolo per accrescere la penetrazione trale famiglie italiane e l'aumento della promozionalità comegrimaldello per conquistare l'attenzione del consumatore.Il 2010 della pasta fresca vivrà su queste...

Gastronomia ittica, in fase di grande evoluzione

La gastronomia ittica sta vivendo una fase di grande cambiamento strutturale e di approccio al mercato. Innanzitutto, sul versante competitivo, dove in questi mesi si assiste alla nascita di gruppi industriali di dimensioni più...

Make-up labbra: il trucco vero è generare appeal

Qualità, innovazione, emozione. È il mix che la consumatrice di make-up va ricercando anche nelle grandi superfici generaliste, dove la categoria si presenta con assortimenti sempre più comparabili con quelli del selettivo. La proposta...

Carta casa, funzionalità e design spingono il reparto

Consumi in diminuzione apparente a volume, valori che tengono grazie agli aumenti di prezzo derivanti dal premio che il mercato riconosce a funzionalità e innovazione. I dati salienti del mercato carta casa, elaborati da...

Amari, una tradizione che si punta a rivitalizzare

Categoria tradizionale nel mondo degli alcolici italiani, gli amari vivono una congiuntura di mercato interlocutoria. Da un lato la destrutturazione dei pasti, le campagne anti alcol condotte a livello governativo e i venti recessivi...

Caffè in cialde, i pareri di Coralis, Iper e Sisa

Sono un fenomeno in netta espansione, che trainano verso l'alto le vendite di caffè imponendo un nuovo modo di consumarlo tra le mura domestiche. Le vendite di cialde e capsule non accennano a flettere, pur con la crisi economica,...

Monouso, la destinazione party traina la plastica colorata

Enfatizzati i prodotti colorati, esteticamente curati e destinati a nuove occasioni d'uso. Ricerca di materiali di nuova generazione, ma soprattutto a ridotto impatto ambientale (da Gdoweek n. 1/2017)

Formaggio a fette, i pareri di Nordiconad e Sadas, l’assortimento di Auchan e Sigma

Presenza storica negli assortimenti della gdo, il formaggio a fette sta evolvendosi e accrescendo la sua importanza, anche sotto il profilo del numero di referenze vendute. Una strada iniziata con i primi prodotti servizio, affettati dai retailer stessi nel...

Shampoo effetto balsamico delle promozioni

In epoca di crisi economica di solito le vendite dei prodotti per la cura del corpo aumentano. Una legge empirica che per quanto riguarda gli shampoo si rivela veritiera solo fino a un certo punto. I dati...

Il tonno è in buona salute: i prezzi aumentano ma le vendite tengono

Con un giro d'affari di quasi 700 milioni di euro il mercato del tonno in scatola è uno dei più importanti in assoluto nella gdo. I dati di Iri, aggiornati a marzo 2009, dicono...

Biscotti prima colazione, obiettivo snack

I biscotti sono il complemento classico per la prima colazione, ma ormai stanno virando decisamente verso lo snack, grazie alle loro caratteristiche di facile utilizzo e agevole conservazione e trasporto. Si presentano sugli scaffali con un’offerta sempre più segmentata e,...

Ammorbidenti, la corsa alla novità si fa dura

Un mercato che vede le multinazionali combattersi a colpi di novità nelle formulazioni e nelle prestazioni, e che punta sulla sostenibilità ambientale come proprio driver di sviluppo. I dati IRI riguardanti il mercato degli ammorbidenti vedono un andamento divaricato tra...

Biscotti e merendine, la salute è a scaffale

I segmenti che rispondono ai trend del benessere hanno una marcia in più e finiscono per conquistare spazi espositivi aggregati ad hoc. Da Gdoweek n.17

Prodotti per i pavimenti, le vendite sono un po’ a terra

Detergenza pavimenti. La crisi economica e la forza di prodotti a marchio e canale discount deprimono il mercato anche perché latitano i nuovi lanci

I prosciutti crudi preaffettati crescono in qualità e vendite

Servizio, facilità e velocità dell'atto di acquisto, qualità del prodotto. I fattori che stanno decretando il successo dei salumi affettati in vaschetta presso i consumatori italiani sono anche alla base dell'ottima performance del prosciutto...
Birra

Birra, l’offerta si moltiplica per soddisfare nuovi target

Giovani adulti, donne, amanti delle novità e attenti all'evolversi dei trend alimentari: sono i target emergenti su cui si sta focalizzando l'industria birraria. Con successo, come dimostrano i dati IRI che segnalano una...

Sostenibilità e semplificazione i nuovi driver dei casalinghi

Il mondo dell’houseware, settore che ormai da alcuni anni non brilla per rotazioni e fatturati. Oggi i tempi sono cambiati, ma non necessariamente in peggio: se le ristrettezze economiche a carico di ampie frange di popolazione comportano un significativo...

Shampoo, segmentazione con forte taglio specialistico

Cresce il mercato degli shampoo. Si evidenziano due trend principali: una segmentazione sempre più spinta dei prodotti e un'enfatizzazione dei contenuti “medicali” degli shampoo. Una doppia logica che mira da un lato a coprire un ampio spettro di destinazioni...

Colluttori, il business è ancora in forma smagliante

Sempre più attento al benessere e alla cura della propria persona, oggi il consumatore è pronto a provare gli svariati prodottiche promettono di migliorare l’igiene e la bellezza della bocca. Ne ha beneficiato, in...

La pasta cresce nonostante la congiuntura

Va controcorrente il mercato della pasta fresca. Nonostante la recessione generalizzata, registra un andamento positivo nelle vendite e un crescente interesse da parte della Gdo e dei consumatori. In questi ultimi anni la pasta...

Articoli per scrittura: la segmentazione è nel segno della marca

Una categoria ampia e profonda, che in gdo si gioca la pagella dell’anno fra fine agosto e metà settembre, nel corso del cosiddetto back-to-school. Secondo GfK, nell’AT ad agosto 2008 il comparto penne, matite...

Crescita a doppia cifra per il cotto preaffettato

Continua la crescita a due cifre dei salumi affettati a peso imposto (+16,5% in valore e +15,4% in volume), categoria di prodotti che di stagione in stagione sta conquistando il gradimento dei nostri connazionali...

Vini doc igt docg, tra innovazione di consumo e tradizione di qualità

Oltre la crisi, spendendo sul mercato la propria immagine fortemente connotata territorialmente e capitalizzando un cambiamento valoriale (compresi codici comunicativi e messaggi legati al consumo) portato a compimento in questi ultimi anni. Il vino, uno...

I casalinghi sono in cerca di allestimenti più coinvolgenti

Gli esempi virtuosi nei molteplici segmenti impostano un’attività di comunicazione/formazione più puntuale e precisa. Ma troppo spesso il percorso è organizzato su logiche differenti fra fornitori e distributori (da Gdoweek n. 13)

Fuori pasto salati, i pareri di Esselunga, Conad, Multicedi

Il mercato italiano dei fuoripasto salati si espande. Del resto, un decennio di snackizzazione e di destrutturazione dei pasti ha lasciato il segno, anche alle nostre latitudini. Se la crisi economica ha indotto una fetta di italiani...

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