Salame, vince il localismo

Crisi economica e attenzione alla dieta penalizzano anche se in maniera non drammatica il mercato dei salami a libero servizio. I dati forniti da Iri e relativi all’anno terminante ad agosto 2009 nelle strutture...

Snack, un mercato che fa gola soprattutto a chi li vende

Snack al cioccolato L’innovazione di prodotto e la destrutturazione dei pasti, soprattutto dei giovani, danno slancio alla crescita del mercato

I casalinghi cercano sinergie forti con il food

Sotto le sembianze di un mercato stazionario in termini di volumi e valori complessivi, l'universo casalinghi risulta in realtà mosso da molteplici spunti di vitalità (da Gdoweek n. 1/2017)

Il petfood è sempre in crescita

Un'oasi felice in un contesto generale ancora in affanno. I pet owner, i proprietari di animali domestici da compagnia, infatti, sembrano non rinunciare al cibo industriale già pronto e confezionato, ripagando così l'impegno crescente...

Creme corpo, la seduzione cresce in gdo

La bellezza sempre più accessibile. Dal punto di vista della consumatrice, oggi la cura del proprio aspetto esteriore non comporta necessariamente il ricorso alla distribuzioneselettiva: presso i punti di vendita del mass market, infatti,...

Carta casa, funzionalità e design spingono il reparto

Consumi in diminuzione apparente a volume, valori che tengono grazie agli aumenti di prezzo derivanti dal premio che il mercato riconosce a funzionalità e innovazione. I dati salienti del mercato carta casa, elaborati da...

Gastronomia ittica, in fase di grande evoluzione

La gastronomia ittica sta vivendo una fase di grande cambiamento strutturale e di approccio al mercato. Innanzitutto, sul versante competitivo, dove in questi mesi si assiste alla nascita di gruppi industriali di dimensioni più...

Detersivi lavastoviglie, la crescita rallenta

Si mangia di più in casa per effetto della crisi, ma i piatti si lavano ancora prevalentemente a mano. Le difficoltà economiche hanno di molto rallentato, negli ultimi mesi, il driver fondamentale per lo sviluppo del mercato dei detersivi...

Usa e getta, basici vs premium, la dialettica è infinita. Le tendenze dell’industria

Rimane alta la numerosità delle referenze a scaffale. Le confezioni si orientano verso pezzature che consentono una battuta di cassa più contenuta (da Gdoweek 1 - 2016)

Formaggi a fette, dinamica positiva delle vendite

Un segnale se vogliamo piccolo ma comunque indicativo di come la crisi abbia cambiato le abitudini degli italiani: si mangia meno fuori casa e ci si dedica di più alle preparazioni alimentari domestiche facendo...

Prodotti per i pavimenti, le vendite sono un po’ a terra

Detergenza pavimenti. La crisi economica e la forza di prodotti a marchio e canale discount deprimono il mercato anche perché latitano i nuovi lanci

Monouso, la destinazione party traina la plastica colorata

Enfatizzati i prodotti colorati, esteticamente curati e destinati a nuove occasioni d'uso. Ricerca di materiali di nuova generazione, ma soprattutto a ridotto impatto ambientale (da Gdoweek n. 1/2017)

Car care, c’è strada da fare per crescere

Noi italiani siamo secondi, a livello mondiale, solo agli Usa per numero di vetture in rapporto agli abitanti. Questo però non si traduce in un adeguato livello di vendite: il mercato presenta una frattura...

Detergenti piccole superfici, i pareri di Sma, Realco, Unicomm

Oggi, la spinta innovativa sembra essersi ormai esaurita, intanto la gdo arricchisce le linee a marchio privato. Due i versanti di lavoro suggeriti dal trade: i superconcentrati e gli sfusi.Per quanto riguarda il pricing nell'acquisto...

Formaggi freschi industriali, Pl e promozioni frenano la crescita

Bene i consumi, ma crescita delle Pl e pressione promozionale penalizzano le marche; il mercato dei formaggi freschi cresce a valore del 3% a fronte di un aumento del 3,3% a volume secondo i...

Confetture, le ricette sono light, il mercato no

Cresce a due cifre (+10,5% nell'anno terminante ad aprile 2009) il valore del mercato delle confetture (+3,5% a volume). Un risultato che, in un periodo di recessione e per una tipologia di prodotto in parte voluttuaria, è da considerarsi...

Tonno, i clienti pescano dei prodotti in

Nutrirsi in maniera sana, senza perdere tempo ai fornelli e spendendo poco: sono tre caratteristiche offerte dal tonno in scatola che spiegano l’ottimo stato di salute del mercato che, ad aprile 2010, ha fatto segnare, stando ai dati IRI...

I mercati di Gdoweek: casalinghi per colore e community, riscaldano la casa

Cucina e piacere dell’alimentazione danno dinamismo ai segmenti dei casalinghi (da Gdoweek 1 - 2016)

Fotocamere digitali scattano le reflex

Sostanzialmente stabile, il mercato delle fotocamere digitali in Italia, ha un andamento a differente velocità tra compatte e reflex e un generale calo dei prezzi medi. Se il ridotto potere di acquisto delle famiglie...

Caffè in cialde, i pareri di Coralis, Iper e Sisa

Sono un fenomeno in netta espansione, che trainano verso l'alto le vendite di caffè imponendo un nuovo modo di consumarlo tra le mura domestiche. Le vendite di cialde e capsule non accennano a flettere, pur con la crisi economica,...

Detersivi liquidi lavatrice crescono fatturato e varianti

Cresce il doppio dell’inflazione il valore del mercato dei detersivi liquidi per lavaggio in lavatrice e aumentano del 3% anche i volumi: risultati positivi, soprattutto per super e ipermercati, se si considera...

Fuori pasto salati, i pareri di Esselunga, Conad, Multicedi

Il mercato italiano dei fuoripasto salati si espande. Del resto, un decennio di snackizzazione e di destrutturazione dei pasti ha lasciato il segno, anche alle nostre latitudini. Se la crisi economica ha indotto una fetta di italiani...

Vini doc igt docg, tra innovazione di consumo e tradizione di qualità

Oltre la crisi, spendendo sul mercato la propria immagine fortemente connotata territorialmente e capitalizzando un cambiamento valoriale (compresi codici comunicativi e messaggi legati al consumo) portato a compimento in questi ultimi anni. Il vino, uno...

Verdure IV gamma risultati positivi

Il mercato delle verdure di IV gamma è entrato in una nuova fase. Dopo la costante crescita anno per anno dal lancio sul mercato italiano ora lo scenario di mercato è mutato. La diminuzione...

Cioccolato, i consumi accelerano a tavoletta

I consumi di cioccolato sono raddoppiati dal 2000 a oggi; in media ogni italiano ne mangia 4,3 kg all'anno e anche chi si sottopone alle diete più punitive, in genere, è disposto a fare...

Nuova linfa per i succhi di frutta

Lo scaffale beneficia del fenomeno salutistico e vede in aumento il pubblico adulto, che seleziona il prodotto in base alle sue proprietà nutritive. In ridimensionamento anche le promozioni (da Gdoweek 4 - 2016)

Il tratto forte è la stagionalità

Mercato ampio e segmentato, caratterizzato da un forte picco di stagionalità durante il bimestre agosto/settembre, altresì  dominato da una distribuzione prevalentemente specialistica. In gdo la categoria degli articoli da scrittura sviluppa performance che dipendono...

Formaggio a fette, i pareri di Nordiconad e Sadas, l’assortimento di Auchan e Sigma

Presenza storica negli assortimenti della gdo, il formaggio a fette sta evolvendosi e accrescendo la sua importanza, anche sotto il profilo del numero di referenze vendute. Una strada iniziata con i primi prodotti servizio, affettati dai retailer stessi nel...

Il tonno è in buona salute: i prezzi aumentano ma le vendite tengono

Con un giro d'affari di quasi 700 milioni di euro il mercato del tonno in scatola è uno dei più importanti in assoluto nella gdo. I dati di Iri, aggiornati a marzo 2009, dicono...

Formaggi duri e semiduri, i pareri di Sigma, Tuo, Conad

Categoria di prodotti tradizionale e trasversale, i formaggi duri e semiduri vivono una fase di mercato interlocutoria, con crescite nelle categorie più grandi come dimensioni e flessioni in altre meno allettanti per il consumatore d’oggi. Di certo, in una categoria...

Succhi funzionali il benessere evolve

Rallentano le vendite dei succhi di frutta in Italia, e le aziende premono sull’innovazione, indirizzando la propria attenzione nei confronti dell’area funzionale, ritenuta il segmento più dinamico e con una maggiore capacità d’attrazione nei confronti del consumatore contemporaneo. Elemento interessante, che caratterizza lo...

Salmone, le vendite vedono rosa

Prosegue a due cifre la crescita del mercato del salmone affumicato; la “democratizzazione del prezzo” e la presenza stabile per tutto l'anno sugli scaffali della gdo stanno rendendo alla portata di tutte le tasche, grazie anche alle...

Il caffè in capsule gioca sull’esperienzialità

La crescita dei monodose e dei loro sistemi completi ha trasformato l’esposizione. Inoltre, il reparto si arricchisce con l’ibridazione tra offerta ed experience di prodotto

Birre, vanno forte le speciali

Cresce il comparto superpremium. Spostamento di consumi dall'horeca alla gdo. La crisi economica e la stretta sui controlli sul tasso etilico di chi si mette alla guida portano a un aumento dei consumi domestici...

Petfood, il gatto fa la parte del leone

Un mercato tutt'altro che maturo ma che, complice la crisi, non cresce più ai ritmi del passato. Gli ultimi mesi hanno fatto registrare un leggero rallentamento della dinamica del petfood: le vendite a volume stagnano, come rivelano i dati...

Il crudo in fetta guadagna fette di mercato

Si comprano perché evitano coda al banco servito. Oppure, perché sono una soluzione semplice per preparare un pranzo quando si ha poco tempo. Ma non solo, o non solo per questo. La crescita degli...

Prosciutto crudo in fette, crescita a due cifre

Non c’è congiuntura che tenga: la crescita di vendite del prosciutto crudo in vaschetta continua a due cifre: a febbraio 2010 l’incremento a valore registrato da IRI era del 10% e a volume del 10,9%. Su base biennale l’aumento...

Quando c’è la salute…lo yogurt non soffre la crisi

Yogurt salutistici Cresce a due cifre il segmento santè, ma i produttori lamentano la scarsità di spazio messo a disposizione dai distributori

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