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IL FUTURO DELLA PASTICCERIA NELLA GDO
Tra pasticceria d’autore, sostenibilità e benessere
10 aprile 2025, Food Experience Center Puratos, Via Pompeo Leoni, 2 (20141, Milano)
L'evento è riservato al canale retail e food service.
Per maggiori informazioni scrivi a eventi.retail@newbusinessmedia.it
Programma dei lavori
Ore 09.00 - 09.30 Accredito partecipanti
Ore 09.30 - 10.00 Welcome coffee
Ore 10.00 - 10.10 Introduzione
A cura di Cristina Lazzati, Direttrice Mark Up e Gdoweek, Tecniche Nuove Media e Tina Santato, Sales Director Retail & QSR Puratos Italia
Ore 10.10 - 10.30 Il consumatore e la pasticceria
Valentina Bianchi, Marketing Director Puratos Italia
Ore 10.30 - 11.00 Il mondo della pasticceria in gdo
Marilena Colussi, sociologa dei consumi e ricercatrice
Ore 11.00 - 12.00 Marketplace
Ore 12.00 - 12.20 La pasticceria in Esselunga
Giuseppe Ferrandi, Responsabile Bakery, Gruppo Esselunga – Elisenda
Ore 12.20 - 13.00 Strategie per valorizzare la pasticceria in GDO
Tavola rotonda
- Gregorio Martelli, Direttore Acquisti Gruppo Gabrielli
- Cristina Mengozzi, Direttrice di settore pane pasticceria e ristorazione, Coop Alleanza3.0
- Marilena De Leonibus, Responsabile Pasticceria Panetteria, Gruppo Finiper Canova
Ore 13.00 - 13.30 Q&A, conclusioni e saluti
Tina Santato, Sales Director Retail & QSR Puratos Italia
Ore 13.30 Light Lunch
I relatori
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