- Better Future Award 2025
- Categoria: Innovazione di prodotto
- Prodotto candidato: planted.steak, bistecca 100% vegetale
- planted.steak
planted.steak - Planted Foods Italia Srl Società Benefit
- https://it.eatplanted.com/
- Categoria merceologica: Prodotti salutistici, per bambini e alimenti vegetali
- Mese di lancio/innovazione del prodotto: 5 Gennaio 2025
Una bistecca fermentata 100% vegetale che racchiude succosità, tenerezza e un sapore umami ricco e tipico della carne di manzo, ottenuta grazie al nostro processo di fermentazione all'avanguardia e al know-how di Planted nel settore delle proteine vegetali. Fedele alla nostra filosofia, è stata creata esclusivamente con ingredienti naturali come proteine di soia, farina di fagioli e di riso, olio di canola. Con un elevato contenuto di proteine e fibre, una bassa quantità di grassi saturi e la presenza di micronutrienti essenziali come la vitamina B12 e il ferro, soddisfa i palati più attenti alla salute e i veri buongustai in termini di succosità, tenerezza e versatilità.
Motivo dell'innovazione: Prima bistecca vegetale fermentata lanciata nel mercato italiano: un'evoluzione del plant-based in termini di gusto e consistenza, in grado di soddisfare anche gli amanti della carne tradizionale.
Benefit: 100% vegetale, senza alcun additivo, ricca di proteine e fonte di fibre. 97% di emissioni di CO2e e -81% di consumo di acqua rispetto alla bistecca di manzo.
A 100% plant-based fermented steak that encompasses juiciness, tenderness, and a rich umami flavor typical of beef, achieved through our state-of-the-art fermentation process and Planted’s plant-based protein know-how. True to our philosophy, it was created exclusively with natural ingredients such as soy protein, bean and rice flour, and canola oil. With a high protein and fiber content, a low amount of saturated fat, and the presence of essential micronutrients such as vitamin B12 and iron, it satisfies health-conscious palates and true foodies in terms of juiciness, tenderness, and versatility.
