Tutela della biodiversità Agraria

    Di
    Redazione Digital Farm
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    Da anni Rustichella d'Abruzzo si distingue per la promozione delle biodiversità attraverso la coltivazione di grano abruzzese. Dal 2022 porta avanti la sperimentazione del grano marzuolo, una varietà del 1700 coltivata in altura, seminata a marzo e raccolta tra la fine di agosto e i primi di settembre. Facendo un excursus dei vecchi testi pubblicati sin dal 1700, l'azienda ha dimostrato con riferimenti documentali che la tradizione del grano Marzuolo in Abruzzo era fortemente diffusa. Si tratta del grano Marzatico che assume vari nomi in base alla regione di coltivazione. Dopo una serie di ricerche e comparazioni condotte dalla titolare Stefania Peduzzi, il pastificio ha individuato nel grano antico siciliano definito Timilia, Triminia o Tumminia, l'equivalente grano in Abruzzo chiamato Marzuolo o Marzolino o Marzola. Da lì è cominciata una campagna per reintrodurre questa tipologia di grano, che nei secoli passati era diffusa nelle piccole realtà contadine poste in alta collina- montagna per sopperire a un'eventuale mancanza di raccolto al seminato durante l'autunno.

    Motivo dell'innovazione: 

    Benefit: 

    For years, Rustichella d’Abruzzo has stood for the promotion of biodiversity through the cultivation of Abruzzo wheat. Since 2022, it has been experimenting with marzuolo wheat, an 18th century variety grown in the highlands, sown in March and harvested between late August and early September. By reviewing old texts published since 1700, the company has demonstrated with documentary references that the tradition of Marzuolo wheat in Abruzzo was widespread. This is the Marzatico wheat, which takes on various names depending on the region in which it is grown. After a series of research and comparisons conducted by the owner Stefania Peduzzi, the pasta factory identified in the ancient Sicilian wheat called Timilia, Triminia or Tumminia, the equivalent wheat in Abruzzo called Marzuolo or Marzolino or Marzola. This was the starting point for a campaign aimed at reintroducing this type of wheat, widespread in the past centuries in small peasant farms located in the high hills and mountains to make up for a possible lack of harvest during the autumn.