Produzione sostenibile di pesti, oli e rub

    Di
    Redazione Digital Farm
    -

    The Circle è un'azienda agricola tecnologica e innovativa che pone al centro del proprio modello di business la sostenibilità ambientale e la necessità di produrre più cibo in meno spazio a disposizione. Con più di 12.500mq di serre acquaponiche in piena produzione e 200 clienti nella ristorazione abbiamo cominciato a progettare su piccola scala delle soluzioni innovative per quanto riguarda i macchinari, le lavorazioni e le ricette dei nostri pesti, olii e rub per arrivare ad avere un prodotto di eccellenza. La produzione viene realizzata con soluzioni all'avanguardia che la rendono un esempio unico e replicabile su tutto il territorio nazionale e internazionale. Il nuovo impianto di trasformazione è altamente tecnologico, biomimetico e automatizzato. Oltre a questo l'impianto è in grado di compensare le emissioni di CO2 immesse nell'aria. Questo sistema è costantemente controllato da remoto tramite sensori in grado di monitorare i livelli biologici delle piante in coltivazione e lo stadio di trasformazione dei prodotti. Caratteristica fondamentale di tutti i prodotti The Circle è la qualità eccellente garantita dall'elevato tasso tecnologico e innovativo degli impianti di coltivazione che permettono di non utilizzare diserbanti né prodotti chimici in coltivazione.

    Motivo dell'innovazione: 

    Benefit: 

    The Circle is a technological and innovative agricultural company that puts environmental sustainability and the need to produce more food in less available space at the center of its business model. With more than 12.500sqm of aquaponic greenhouses in full production and 200 clients in the restaurant industry, we have begun to design small-scale innovative solutions in terms of machinery, processing, and recipes for our pestos, oils, and rubs to arrive to a product of excellence. Production is carried out with state-of-the-art solutions that make it a unique and replicable example throughout the country and abroad. The new processing plant is highly technological, biomimetic and automated. In addition to this, the plant is able to offset CO2 emissions released into the air. This system is constantly controlled remotely through sensors that can monitor the biological levels of the growing plants and the stage of product processing. A key feature of all The Circle’s products is the excellent quality ensured by the high technological and innovative rate of the cultivation facilities, which make it possible to use neither herbicides nor chemicals in cultivation.