Sfiziose

    Di
    Redazione Digital Farm
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    l tuo mix giornaliero bilanciato in 10 minuti! Mangia bene ma senza rinunciare al gusto! Dalla grande esperienza di Del Colle nella consulenza di miscele per l'industria alimentare che si sono rivelate di successo, nasce la voglia di creare anche una propria linea di mix di legumi e cereali di veloce preparazione: le Sfiziose. Sono mix di legumi e cereali studiati e certificati dal punto di vista nutrizionistico con l'aiuto dei nostri nutrizionisti per garantire un piatto bilanciato grazie ad una corretta composizione di cereali e legumi che soddisfa il fabbisogno nutrizionale ottimale. Pensati per andare incontro alle crescenti richieste di cibi lifestyle con l'apporto di fibre, proteine e sali minerali dalle comprovate virtù benefiche per il nostro organismo (magnesio, fosforo, potassio, calcio…). Particolare attenzione è stata riposta nella selezione della materia prima al fine di garantire un prodotto dalle eccellenti proprietà organolettiche e dall'ottima tenuta di cottura. Non contengono conservanti, additivi, coloranti, OGM e sono poveri in grassi. Si prestano ad essere utilizzati in maniera molto versatile: per insalate fredde, contorni, primi sia caldi che freddi o ancora zuppe. In abbinamento a carne, pesce, verdure, ortaggi e addirittura anche frutta fresca, rappresentano un pasto gustoso, veloce e salutare pensato per chi vuole preparare veloci pasti ma senza rinunciare al sapore e alla genuinità. Un'ottima alternativa al "piatto unico". Per variare la propria alimentazione e non annoiarsi, per pranzi fuori casa, per far mangiare i legumi ai bambini o per stupire i propri commensali con creatività e colore. Sono confezionate in un packaging ecologico ricavato da fonti rinnovabili, sostenibili e da filiera controllata. La soluzione ideale per proteggere i prodotti e l'ambiente. Per realizzare questo packaging si è risparmiato il 100 % di emissioni di CO2 nel suo processo di produzione. Mediante l'utilizzo di polimeri contenenti il 70% di materiale sostenibile (Mass Balance Chain) è stato possibile abbattere drasticamente il Carbon Foot Print. Si tratta di una materia prima rinnovabile di seconda generazione, non in competizione con la catena alimentare umana, con una minore impronta di carbonio rispetto all'alternativa fossile. Proviene da fonti di scarto e residui della raffinazione dell'olio vegetale non industriale e da olio da cucina usato (Catena del valore certificata ISCC PLUS Bio Circular). L'imballaggio ha all'attivo ben 30 brevetti ed è stato finalista Best Packaging 2024. Per rendere migliore la fruizione ed accessibililità al prodotto da parte del consumatore, il packaging è stato dotato anche di un'ampia, intuitiva e funzionale apertura studiata appositamente sulla superficie dell'imballo (etichetta apri&chiudi salva freschezza). Anche questa deriva da un sistema di imballaggio riciclabile. Per il 60% del peso complessivo dell'imballo, risulta essere ottenuta da fonti sostenibili e rinnovabili in quanto, i polimeri utilizzati, risultano essere certificati ISCC PLUS e provenienti da fonti 'Bio Circular'. Questo MONO-PP Master Peel&Reseal è stato sviluppato seguendo gli approcci di eco-design: imballo sottile, funzionale e leggero (ad es., assenza di etichette per l'apertura e la richiusura, così come assenza di top-lid rigidi e pesanti), pur mantenendo inalterate le performance dell'imballo stesso. Inoltre, grazie all'ottimo rapporto resistenza /peso, è stato possibile ridurre drasticamente l'impatto del trasporto e la quantità di materia prima utilizzata, pur lasciando inalterata la sua funzionalità. Grazie al sistema 'peel&reseal', è possibile estendere la Shelf-Life del prodotto, pertanto riducendo significativamente la generazione del potenziale spreco alimentare (food waste). Il packaging è stato inoltre curato dal punto di vista estetico: ha uno stile più moderno, vivace ed è immediato ed educativo dal punto di vista comunicativo: richiama subito la modalità di consumo del prodotto per ispirare il consumatore ed informa sui benefici nutrizionali del prodotto in maniera chiara e precisa. Il nuovo packaging è stato lanciato a maggio 2024.

    Motivo dell'innovazione: studio nutraceutico per il fabbisogno giornaliero; varietà coi ricettari 4 season; creatività nel consumo di legumi; pratici e sostenibili col nuovo eco-packaging

    Benefit: mangiare bene e sano in maniera pratica e veloce integrando legumi e cereali nella propria alimentazione, ogni giorno variando senza mai annoiarsi e avvicinando anche i bambini o chi non ama i legumi

    Del Colle’s successful advisory experience in food industry mixtures has inspired the creation of a fast-preparation line of legumes and cereal mixes called Sfiziose. They are a mix of legumes and cereals studied and certified from a nutritional perspective with the help of our nutritionists. They ensure a balanced dish thanks to a correct composition of cereals and legumes that meets the optimal nutritional needs. Sfiziose meet the increasing needs of lifestyle foods that contain fiber, protein, and mineral salts that have been proven to be beneficial for our body (magnesium, phosphorus, potassium, and calcium). To guarantee a product with excellent organoleptic properties and excellent cooking stability, it has been given special attention to selecting the raw materials. They don’t have any preservatives, additives, dyes, or GMOs and are low in fat. Their versatility makes them ideal for cold appetizers, garnishes, warm or cold starters, and even soups. In combination with meat, fish, vegetables, and even fresh fruit, they represent a tasty, fast, and healthy meal designed for those who want to prepare quick meals without sacrificing taste or authenticity. A great alternative to the unique dish. To keep your diet varied and prevent boredom, to have lunches out of the house, to prepare legumes for the kids, or to amaze your guests with creativity and color. They are packaged in an ecological packaging obtained from renewable sources, with a sustainable and controlled supply chain. The packaging production process has resulted in the saving of 100% of CO2 emissions. Thanks to polymers containing 70% sustainable material (Mass Balance Chain), it was possible to drastically reduce the carbon footprint. It is a renewable raw material of the second generation, not competing with the human food chain, and has a lower carbon footprint than the fossil alternative . Waste and residue sources are used to produce it from the refining of non-industrial vegetable oil and used cooking oil through the ISCC PLUS Bio Circular certified value chain. The packaging has 30 patents and was a finalist for Best Packaging 2024. A protected atmosphere is used to package the flour for greater safety and longer shelf life. The packaging is equipped with a large, intuitive, and functional opening on the surface of the package to make the product more enjoyable and accessible to consumers (label open & close save freshness). For 60% of the total weight of the packaging, also this label is obtained from sustainable and renewable sources. The polymers used are ISCC PLUS certified and come from ‘Bio Circular’ sources. Eco-design approaches were used to develop this MONO-PP Master Peel&Reseal. This MONO-PP Master Peel&Reseal has been developed following the eco-design approaches. thin, functional and light packaging (no labels for opening and closing, as well as no rigid and heavy top-lid), while maintaining the performance of the package itself. The packaging has also been carefully designed from an aesthetic point of view: it has a more modern, vibrant style and is immediate and educational from a communication perspective. It immediately recalls the product’s consumption method to inspire the consumer and provides clear and precise information about the nutritional benefits of the product.