Per promuovere la cultura dell’olio extravergine d’oliva e favorire il dialogo tra produttori e buyer professionali, torna EVOLIO Expo, la fiera B2B di riferimento organizzata da Senaf, in programma dal 29 al 31 gennaio 2026 presso la Fiera del Levante di Bari.
EVOLIO Expo è un appuntamento unico per scoprire trend, opportunità di mercato e sviluppi della filiera.
Un appuntamento da non perdere nell'ambito della fiera sarà il convegno di venerdì 30 gennaio 2026 alle ore 11:00 alle ore 13:30, che si terrà presso l’Arena EVOLIO EXPO, nel Nuovo Padiglione della Fiera del Levante.
Al centro dell’attenzione, infatti, ci sarà il cuore dell’eccellenza italiana: l’olio EVO.
In apertura di convegno, i numeri e le prospettive a cura di Mediobanca. Seguiranno due tavole rotonde decisive: la prima sul tema “Valorizzazione dell’olio EVO – filiera, GDO e industria”, la seconda dedicata a “Il ruolo della Marca del Distributore nell’olio EVO”.
Non solo riflessione, ma una vera chiamata all’azione per trasformare un prodotto simbolo del Made in Italy in un’esperienza di valore.
Iscriviti in fiera e al convegno
Programma
11:00 – 11:10 Apertura e saluti
Cristina Lazzati, direttrice Mark Up e Gdoweek
11:10 – 11:30 Dati & trend dell’olio EVO
Scenario aggiornato su produzione, consumi, export, segmentazione premium vs mainstream e percezione del valore da parte dei consumatori.
11:30 – 11:55 Industria & GDO: un tavolo per la salvaguardia dell’olio EVO
Produttori e grande distribuzione insieme per tutelare, valorizzare e raccontare il vero extravergine in un mercato complesso: qualità, filiere trasparenti, gestione del prezzo, educazione del consumatore e responsabilità condivise.
11:55 – 12:20 L’olio EVO nella GDO: dinamiche, rotazioni, MDD, prezzo/valore
Analisi puntuale della categoria in supermercati e ipermercati: segmentazioni, peso della MDD, trend prezzo, formati, innovazione.
12:20 – 12:50 MDD & Olio EVO: opportunità e sfide nella grande distribuzione
La Marca del Distributore come leva strategica per la categoria: qualità, filiera, premiumizzazione, posizionamento, storytelling e ruolo nell’equilibrio strategico dell’offerta.
12:50 – 13:30 Conclusioni, Q&A e call to action
Sintesi dei messaggi chiave e presentazione delle linee guida operative per valorizzare l’olio EVO in GDO: comunicazione, MDD, filiere, prezzo/valore, ruolo dei retailer e dell’industria.
I relatori:
• Oriana Romeo, Senior Analyst Area Studi Mediobanca
• Roberta De Natale, Quality and sustainability manager Gruppo Crai
• Marco Raimondi, Senior Director, Circana
• Stefania Bassi, National Category Manager (Conserve e Condimenti), Conad
• Claudio Truzzi, Head of Quality Assurance Metro
• Fabrizio Maggiore, Coordinatore dell’Ufficio Acquisti Grocery, Gruppo Megamark.
• Zefferino Monini, Presidente e AD Monini S.p.A.
• Giorgio Belfiore, Direttore Vendite Oleificio Zucchi.
• Nicola Tarricone, Responsabile Marketing, Maiora Despar.
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