Epta ha realizzato per conto dell'insegna ucraina Silpo due nuovi allestimenti per i reparti freschi, rispettivamente nei negozi di Leopoli e Vyšneve. Leopoli si trova nell'ovest dell'Ucraina, vicino al confine polacco, mentre Vyšneve si trova nell'oblast di Kiew, nel nord del Paese. I negozi dunque hanno anche un ruolo di supporto alla popolazione colpita dalla guerra, fungendo da "resilience point".
La teatralizzazione per i reparti freschi da Silpo
L'insegna ucraina Silpo (Fozzy Group), in tutto circa 250 negozi attivi, è nota per la scelta di caratterizzare con un tema ciascun supermercato, così da attrarre visitatori anche per motivazioni legate all'estetica. Le due nuove aperture di Leopoli e Vyšneve sono dedicate, rispettivamente, alla storia della cybercultura e al mondo dei mercati finanziari.
Entrambi hanno una superficie di vendita di 1.500 mq e la scelta è stata quella di creare un'esperienza immersiva servendosi della tecnologia.
A Leopoli, la storia parte dai primi computer per arrivare ai giochi online, con il loro universo competitivo; per lo store di Vyšneve si va dall'epoca in cui Wall Street ancora funzionava con la carta fino all'avvento delle criptovalute. In ciascuna delle due ambientazioni gli oggetti tipici del supermercato sono stati ricondotti al tema attraverso scelte decorative, come le casse simili a microchip, reparti che ricordano i server, aree che rievocano la borsa valori.
Le apparecchiature di refrigerazione sono Costan. Tutte le apparecchiature di refrigerazione Epta impiegate nell'allestimento sono state scelte, oltre che per le caratteristiche tecniche, per la flessibilità sotto il profilo estetico, tale da renderle adeguate a contesti così originali, come elementi di design e non solo tecnici.
L'esposizione alterna ordinatamente arredi refrigerati self service e vetrine tradizionali serve over, con un costante dialogo tra elementi orizzontali e verticali che contribuisce a rendere chiaramente leggibile l'assortimento.
I modelli dei banchi per la refrigerazione
Tutti i modelli Epta impiegati sono opportunamente personalizzati per adattarsi ai rispettivi temi dell'allestimento, per materiali e colori:
- Semiverticali GranValdaj della gamma GranFit di Costan, a temperatura positiva, per i prodotti preconfezionati ad alta marginalità;
- Banchi tradizionali Velvet della linea OutFit di Costan, per i tagli di carne, salumi e formaggi, propongono un'esposizione teatralizzata grazie a una struttura trasparente;
- Silk della gamma OutFit, e l'isola panoramica Chorus per le vendite in promozione solo per il negozio di Vyšneve sono stati usati il mobile refrigerato a libero servizio.
Punti di riferimento per la crisi Ucraina
Taras Nikolaienko, Silpo director of centralised procurement, ha evidenziato come questi negozi rappresentino anche altro, per una popolazione in guerra, dunque le scelte tecnologiche hanno più finalità: "L’installazione di impianti a Co2 transcritica, con modelli remoti canalizzati, ha inoltre consentito il conseguimento di un risparmio energetico fondamentale in un contesto come quello ucraino, segnato da continue crisi energetiche. Un aspetto particolarmente rilevante se si considera che lo store di Leopoli assume la funzione di vero e proprio resilience point per la cittadinanza in caso di blackout, offrendo Wi-Fi gratuito e postazioni di ricarica, in linea con le strategie di Customer Intimacy dell’Insegna”.
