Petra Evolutiva

    Di
    Redazione Digital Farm
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    Petra Evolutiva è una farina ottenuta da popolazioni evolutive di grano coltivate in regime biologico, in cui la selezione delle piante è determinata dalle condizioni ambientali. Ogni raccolto presenta caratteristiche variabili, espressione dell’annata e del territorio di origine. Il progetto riconosce un compenso equo al produttore e si inserisce in un modello agricolo orientato alla sostenibilità e alla valorizzazione della filiera.

    Petra Evolutiva is a flour obtained from evolutionary populations of wheat grown under organic farming conditions, where plant selection is determined by environmental factors. Each harvest has variable characteristics, reflecting the specific year and the territory of origin. The project ensures fair compensation for producers and is part of an agricultural model focused on sustainability and the enhancement of the supply chain.