- Better Future Award 2026
- Categoria: Away from Home
- Prodotto candidato: Roma - TIPO '00' Linea Pasticceria
- Roma - TIPO '00' Linea Pasticceria
Roma - TYPE '00' Pastry Line - MOLINO NALDONI SRL
Farina d’eccellenza per sfoglia e stratificati, garantisce lavorabilità superiore e sviluppo regolare in cottura. Assicura strutture leggere, friabili e una resa impeccabile, rispondendo alle esigenze tecniche del settore HO.RE.CA. Farina d’eccellenza per sfoglia e stratificati, garantisce lavorabilità superiore e sviluppo regolare in cottura. Assicura strutture leggere, friabili e una resa impeccabile, rispondendo alle esigenze tecniche del settore HO.RE.CA. Dalla sinergia con il Pastry Chef Sebastiano Caridi, Roma è un tributo al patrimonio gastronomico italiano. Un formato funzionale e un
Premium flour for puff pastry and layered preparations, ensuring superior workability and consistent rising during baking. It guarantees light, flaky structures and impeccable results, meeting the technical demands of the HORECA. industry. Born from the synergy with Pastry Chef Sebastiano Caridi, Roma is a tribute to Italy’s culinary heritage. Its functional format and refined paper pack, inspired by Art Nouveau in order to better represent this product dedicated to fine pastry – from “millefoglie” to “sfogliatelle” and “cannoli”. This crafts the perfect union between technique and art.
