- Better Future Award 2026
- Categoria: Away from Home | Innovazione di prodotto
- Prodotto candidato: Stracciatella Crumbled IQF
- Stracciatella Crumbled IQF
Crumbled Stracciatella IQF - CONSORZIO DAL MOLISE
- Categoria merceologica: Latte, formaggi e latticini
Ancora più cremosa, ancora più versatile: nasce la Stracciatella Crumble, l’evoluzione pratica di un’eccellenza casearia. Delicati fiocchi di stracciatella, pronti all’uso, ideali per farciture rapide e creative in ristoranti e pizzerie. Surgelata in IQF per preservarne freschezza, gusto e texture, garantisce porzionatura precisa, zero sprechi e massima efficienza. Perfetta per piatti caldi e freddi e disponibile normale o in differenti farciture tra cui, gorgonzola, arancia, tartufo, nduja, cacio e pepe, pesto o con latte di bufala.
Even creamier, even more versatile: introducing Stracciatella Crumble, the practical evolution of a dairy excellence. Delicate stracciatella flakes, ready to use, ideal for quick and creative fillings in restaurants and pizzerias. Individually quick frozen (IQF) to preserve freshness, flavor, and texture, it ensures precise portioning, zero waste, and maximum efficiency. Perfect for both hot and cold dishes, it is available plain or in a range of flavors, including gorgonzola, orange, truffle, ’nduja, cacio e pepe, pesto, or made with buffalo milk.
