- Better Future Award 2026
- Categoria: Innovazione di prodotto
- Prodotto candidato: Condimento Agrodolce Bianco Alta Densità
- Condimento Agrodolce Bianco Alta Densità
White Condiment AGRODOLCE High Density - MONARI FEDERZONI SPA
- Categoria merceologica: Oli, aceti e condimenti
Prodotto con aceto di vino e mosto cotto concentrato, dal colore limpido/ambrato. Si caratterizza per un sapore delicato, leggermente agrodolce. Grazie all'equilibrio tra dolcezza e acidità, si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Perfetto su insalate leggere con frutta come pere, mele o fragole. Ideale con pesce e crostacei. Ottimo anche con carni bianche, formaggi freschi e dessert.
Made from wine vinegar and concentrated cooked must, with a clear/amber colour. It is characterised by a delicate, slightly sour-sweet taste. Thanks to the balance between sweetness and acidity, it lends itself to many gastronomic combinations. Perfect on light salads with fruit such as pears, apples or strawberries. Ideal on fish and shellfish. Also good on white meats, fresh cheeses and desserts.
