- Better Future Award 2026
- Categoria: Innovazione di prodotto
- Prodotto candidato: FIOR DI LATTE LENTA MATURAZIONE
- FIOR DI LATTE LENTA MATURAZIONE
FIOR DI LATTE LENTA MATURAZIONE - SORI' ITALIA SRL
- Categoria merceologica: Latte, formaggi e latticini
Il Fior di Latte Lenta Maturazione è un latticino di eccellenza, caratterizzato da una morbidezza inimitabile e una filatura impeccabile. Prodotto con latte vaccino proveniente dagli allevamenti certificati nelle aree montane dell'Appennino Campano, questa prelibatezza casearia si distingue per il suo gusto fresco con note leggermente acidule, frutto di una maturazione lenta e del latte innesto naturale. La lunga maturazione oltre le 14 ore intensifica il suo carattere aromatico e la consistenza, garantendo un'esperienza culinaria senza pari.
The FIOR DI LATTE “LENTA MATURAZIONE” is a premium dairy product, known for its unmatched softness and impeccable stretchability. Made from cow’s milk sourced from certified farms in the mountainous areas of the Campanian Apennines, this delicacy stands out for its fresh flavor with slightly tangy notes, resulting from slow maturation and the use of natural starter cultures.
The extended maturation process, lasting over 14 hours, enhances its aromatic profile and texture, delivering an exceptional culinary experience.
