- Better Future Award 2026
- Categoria: Away from Home | Innovazione di prodotto
- Prodotto candidato: Pesto di capperi
- Pesto di capperi
Caper Pesto - VIANDER SPA
Antica ricetta siciliana ricreata in casa Viander seguendo la bussola della qualità, con altissima percentuale di capperi e mandorle. La ricetta prevede l'utilizzo di capperi dissalati e non acetati. Questo, insieme alle mandorle tritate in modo grossolano lo rende perfetto per impreziosire ogni tipo di pizza. Ideale con primi piatti a base di pesce e crostacei. Eccezionale nel mondo panini gourmet e burger, tartare di manzo.
An ancient Sicilian recipe recreated at Viander, with a focus on quality, featuring a very high percentage of capers and almonds.
The recipe calls for desalted, unacetated capers. This, combined with coarsely chopped almonds, makes it perfect for enhancing any type of pizza.
Ideal with fish and shellfish-based pasta dishes.
Exceptional in gourmet sandwiches, burgers, and beef tartare.
