Caponata di Mele

    Di
    Redazione Digital Farm
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    Interpretazione innovativa di un’antica ricetta palermitana in cui la dolcezza delle mele sostituisce la classica melanzana. Il prodotto si distingue per il profilo agrodolce originale e per il metodo non fritto, con ridotto contenuto di grassi rispetto alla versione tradizionale. Una proposta vegetale che rinnova la tradizione siciliana con un linguaggio più leggero e contemporaneo.

    An innovative interpretation of an ancient Palermo recipe in which the sweetness of apples replaces the classic aubergine. The product stands out for its original sweet-and-sour profile and its non-fried method, with reduced fat content compared to the traditional version. A vegetable-based proposal that renews Sicilian tradition through a lighter and more contemporary language.