Nei 999 metri quadrati del nuovo Match Frais, Carrefour sintetizza la sua idea di format moderno, adatto alle esigenze del consumatore contemporaneo. Lo store, inaugurato il 3 luglio a Faches-Thumesnil, nel nord della Francia, rappresenta un negozio pilota che traccerà la strada da seguire nei prossimi anni. Parliamo di un modello ultra-specializzato sui prodotti freschi, in primis l’ortofrutta. Il concept nasce per dare concretezza al piano strategico 2030 del gruppo, sintetizzato dallo slogan “La felicità è nella freschezza”. Un posizionamento che lancia una sfida diretta a giganti del settore come Grand Frais. Nei corridoi del nuovo store il guanto di sfida è già lanciato, come riportato da Le journal des entreprises: "Su frutta e verdura siamo più economici di Grand Frais", dichiara con sicurezza Frédéric Marcus, responsabile degli approvvigionamenti di Supermarché Match (insegna che conta 6.000 dipendenti e 1,4 miliardi di euro di fatturato).
La forza dei freschi
Ad apertura, come da tradizione, c'è l'ortofrutta ma con un assortimento decisamente più ampio rispetto alla consuetudine e un'esposizione curata nei minimi dettagli per valorizzare colori e varietà. Nel Match Frais, l'insieme dei prodotti freschi (banco servito e a libero servizio) rappresenta il 55% di un assortimento totale di 9.200 referenze, contro una quota inferiore al 40% nei supermercati classici. Invece, il 10% dell'assortimento è composto esclusivamente da prodotti locali. Grande spazio è dato anche alla "cucina in diretta" e alle soluzioni pronte con spazi come il Good Food Workshop, ossia un laboratorio interno che sforna ogni giorno oltre 200 soluzioni pasto o L'Angolo Italiano: un’area dedicata con 150 specialità tra primi piatti, pizze e bruschette preparate sul momento.
