CICCINA CRUMBLE

    Di
    Redazione Digital Farm
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    Ciccina Crumble è un'alternativa 100% plant based al macinato, a base di proteine di pisello e Aquafaba ++; l'acqua di cottura dei ceci fermentata che rende il prodotto più digeribile e contribuisce ad una funzione prebiotica. Un crumble ricco di proteine che ricorda la 'pasta di salsiccia' per texture e gusto, già cotto che può essere utilizzato per la preparazione di un ragù plant based aggiungendo salsa di pomodoro o come topping per pizza. Non contieine glutine, soia, lattosio, è un prodotto completamente senza allergenti. Ideale per preparare piatti plant based dal gusto tradizionale.

    Motivo dell'innovazione: L'innovazione è data dalla fruibilità di un prodotto plant based che ricorda nel gusto e nella 'grana' la pasta di salsiccia. Gluten free, allergen free.

    Benefit: Di comodo utilizzo, in doypack richiudibile, già cotto e pronto all'uso.

    Ciccina Crumble is a 100% plant-based alternative to minced meat, based on pea proteins and Aquafaba ++. a fermented chickpea cooking water that makes the product more digestible and contributes to a prebiotic function. A protein-rich crumble that resembles ‘sausage paste’ in texture and taste, already cooked that can be used to prepare a plant-based ragù by adding tomato sauce or as a topping for pizza. It does not contain gluten, soy, lactose, it is a completely allergen-free product. Ideal for preparing plant-based dishes with a traditional taste.