Crokka Bun

    Di
    Redazione Digital Farm
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    Crokka Bun è un bun plant-based e clean-label ottenuto da un impasto ad alta idratazione e da un processo proprietario che integra fermentazione controllata e stabilità microbiologica. È il primo bun ambient con croccantezza naturale, caratterizzato da superficie croccante ma non dura e cuore soffice. Garantisce 120 giorni di shelf-life senza conservanti né additivi, grazie a confezionamento in camera iperfiltrata e uso di assorbitori di ossigeno. Per la GDO: etichette corte, meno sprechi e logistica senza catena del freddo. La confezione contiene 2 bun.

    Crokka Bun is a plant-based, clean-label bun made from a high-hydration dough and a proprietary process combining controlled fermentation and microbiological stability. It is the first ambient bun with natural crispness, featuring a crisp but not hard surface and a soft interior. It delivers 120 days of shelf-life without preservatives or additives, thanks to hyper-filtered packaging conditions and the use of oxygen absorbers.
    For retailers: clean labels, reduced waste, and simplified logistics without refrigeration.
    The pack contains 2 buns.