- Better Future Award 2025
- Categoria: Away from Home - Innovazione di prodotto
- Prodotto candidato: Egg-Tart Yamasuki
- Egg-Tart Yamasuki
Egg-tart - CONFLUENCIA S.R.L.
- https://www.confluencia.it
- Settore merceologico: Surgelati
Un dolce iconico della cucina di Hong Kong, ma molto popolare anche in altre parti dell'Asia. L'egg-tart è una piccola crostata con un guscio di fragrante pasta sfoglia ripiena di crema all'uovo liscia, vellutata e leggermente caramellata in cottura. La diversità di consistenze rende questo dessert unico. L'egg tart è un dolce versatile, perfetto per la colazione, il tè del pomeriggio o come dessert.
Motivo dell'innovazione: - Dolce orientale, ma dal sapore europeo. - Diversità di consistenze: fraganza pasta sfoglia con crema vellutata. - Diverse occasioni di consumo: colazione, dopo pasto, tè del pomeriggio, merenda.
Benefit: Un viaggio tra i sapori arrivando in oriente per ritrovare il gusto europeo. Provare nuovi sapori e consistenze in un dessert monoporzione che piace a tutti.
An iconic dessert of Hong Kong cuisine, but also very popular in other parts of Asia. Egg tart is a small tart with a crust of fragrant puff pastry filled with smooth, velvety egg custard that is slightly caramelized during baking. The variety of textures makes this dessert unique. Egg tart is a versatile dessert, perfect for breakfast, afternoon tea or as a dessert.
