- Better Future Award 2025
- Categoria: Innovazione di prodotto
- Prodotto candidato: FOCACCINA CLASSICA
- FOCACCINA CLASSICA
FOCACCINA - Koch di Gojer Peter & C. S.n.c. - O.H.G
- https://www.kochbz.it
- Categoria merceologica: Prodotti surgelati
- Mese di lancio/innovazione del prodotto: 11 Gennaio 2024
Focaccia classica, surgelata. Ø: 150mm ± 20mm; Spessore: 40mm ± 10mm Impasto (farina di grano tenero, acqua, lievito di birra, sale marino, estratto di orzo e mais maltati, olio di oliva), salamoia (acqua, olio di oliva, sale marino, rosmarino). Scongelare il prodotto per circa 15 minuti e cuocere su griglia in forno preriscaldato a 180°C per 8 minuti circa.
Motivo dell'innovazione: Equilibrio tra tradizione e praticità. Combinazione di ingredienti genuini e selezionati con un processo di surgelazione che ne preserva tutte le qualità organolettiche
Benefit: La focaccina vi conquisterà con un aroma delicato e un interno morbidissimo. è tradizione e innovazione grazie alla semplicità degli ingredienti. Veloce e pratica, adatta ad ogni occasione
Focaccia, frozen. Ø: 150mm ± 20mm; Thickness: 40mm ± 10mm Dough (soft wheat flour, water, brewer’s yeast, sea salt, malted barley and corn extract, olive oil), brine (water, olive oil, sea salt, rosemary). Defrost the product for about 15 minutes and cook on a grill in a preheated oven at 180°C for about 8 minutes.
