- Better Future Award 2025
- Categoria: Away from Home - Innovazione di prodotto
- Prodotto candidato: Green gyoza - 10 ravioli agli edamame
- Green gyoza - 10 ravioli agli edamame
Green gyoza - 10 ravioli agli edamame - CONFLUENCIA S.R.L.
- https://www.confluencia.it
- Settore merceologico: Surgelati
Gli edamame, fagiolini di soia, sono racchiusi in una pastella verde croccante dando origine ad un gyoza dal sapore unico che ricorda l'ormai vicino oriente. Un prodotto adatto a tutti: vegan. con apporto di proteine vegetali, senza coloranti grazie all'utilizzo della polvere di spinaci per rendere la pastella verde, di facile preparazione. Un prodotto tra innovazione e tradizione orientale.
Motivo dell'innovazione: - Ripieno agli edamame - Vegan - Proteine vegetali (6,06 g per 100 g prodotto = 1 porzione) - Senza coloranti (utilizzo di polvere di spinaci per rendere la pastella colore verde) - prodotto astucciato
Benefit: - Nuovi sapori (utilizzo degli edamame come ripieno non comune) - Avvicinamento alla cucina orientale - Viaggio tra i sapori - Vegan, senza coloranti artificiali, proteine vegetali.
Edamame, soy beans, are enclosed in a crispy green dough, giving rise to a gyoza with a unique flavor that recalls the now Near East. A product suitable for everyone: vegan. with vegetable protein, without colorants thanks to the use of spinach powder to make the dough green, easy to prepare. A product between innovation and oriental tradition.
