Le farine Proteiche con innovativo eco pack

    Di
    Redazione Digital Farm
    -

    Sono farine che l'azienda realizza tramite l'essiccazione o macinazione dei legumi della sua filiera produttiva: Borlotti, Lenticchie Rosse e Piselli. Nascono per offrire nuove modalità di consumo dei legumi e cereali per nuovi ricettari sia dolci che salati. Un modo per far mangiare in maniera diversa i legumi ai bambini, per ricettari vegan o high-pro o per chi desidera un'ottima alternativa per arricchire le ricette tradizionali con ingredienti innovativi e di alta qualità. Sono confezionate in un packaging ecologico ricavato da fonti rinnovabili, sostenibili e da filiera controllata. La soluzione ideale per proteggere i prodotti e l'ambiente. Per realizzare questo packaging si è risparmiato il 100 % di emissioni di CO2 nel suo processo di produzione. Mediante l'utilizzo di polimeri contenenti il 70% di materiale sostenibile (Mass Balance Chain) è stato possibile abbattere drasticamente il Carbon Foot Print. Si tratta di una materia prima rinnovabile di seconda generazione, non in competizione con la catena alimentare umana, con una minore impronta di carbonio rispetto all'alternativa fossile. Proviene da fonti di scarto e residui della raffinazione dell'olio vegetale non industriale e da olio da cucina usato (Catena del valore certificata ISCC PLUS Bio Circular). L'imballaggio ha all'attivo ben 30 brevetti ed è stato finalista Best Packaging 2024. La farina viene inoltre confezionata in atmosfera protetta per una maggiore sicurezza ed una più lunga conservabilità. Il packaging è stato inoltre curato dal punto di vista estetico: ha uno stile più moderno, vivace ed è immediato ed educativo dal punto di vista comunicativo: richiama subito la modalità di consumo del prodotto per ispirare il consumatore ed informa sui benefici nutrizionali del prodotto in maniera chiara e precisa. Per ogni farina è stata scelta l'immagine della ricetta più rappresentativa dell'utilizzo di prodotto. La linea è stata lanciata a maggio 2024 e sta entrando via via in varie catene GDO.

    Motivo dell'innovazione: 

    Benefit: 

    These Flours are produced by drying or grinding the legumes: Borlotti Beans, Red Lentils and Peas. With this product line del Colle wants to offer new ways of eating legumes and cereals with new sweet and savory recipes, a way to make legumes eat differently for children, for vegan or high-pro recipes or for people that want an excellent alternative to enrich traditional recipes with innovative and high quality ingredients. They are packaged in an ecological packaging obtained from renewable sources, sustainable and controlled supply chain. The best solution for safeguarding both products and the environment. The packaging production process has resulted in the saving of 100% of CO2 emissions. Thanks to polymers containing 70% sustainable material (Mass Balance Chain), it was possible to drastically reduce the carbon footprint. It is a renewable raw material of the second generation, not competing with the human food chain, and has a lower carbon footprint than the fossil alternative . Waste and residue sources are used to produce it from the refining of non-industrial vegetable oil and used cooking oil through the ISCC PLUS Bio Circular certified value chain. The packaging has 30 patents and was a finalist for Best Packaging 2024. A protected atmosphere is used to package the flour for greater safety and longer shelf life. The packaging has been updated in terms of aesthetics, with a more modern style that is lively and educational from a communicative perspective: recalls the product’s consumption mode immediately to inspire consumers and inform them about its nutritional benefits in a clear and precise way. For each flour, the image of the recipe that was most representative of its use was chosen. The line was launched in May 2024 and is now entering various GDO chains at a gradual pace.