- Better Future Award 2026
- Categoria: Innovazione di prodotto | Private Label
- Prodotto candidato: Panettone artigianale con impasto al lampone e gocce di cioccolato fondente
- Panettone artigianale con impasto al lampone e gocce di cioccolato fondente
Artisanal panettone with raspberry dough and dark chocolate chips - ALMONDOR GUSTI SICILIANI
- Categoria merceologica: Prodotti da forno e ricorrenze
Panettone artigianale soffice e profumato, realizzato con lievito madre a lunga lievitazione naturale, arricchito nell'impasto da una delicata purea di lamponi che dona un colore rosato e cubetti di gelée di lamponi per una piacevole nota fresca e leggermente acidula. Le gocce di cioccolato fondente si fondono armoniosamente, creando un contrasto intenso e avvolgente. La consistenza è morbida e alveolata, il gusto equilibrato tra dolcezza e vivacità, per un’esperienza raffinata ed innovativa.
Artisanal panettone, soft and fragrant, made with sourdough starter through a long natural leavening process. The dough is enriched with a delicate raspberry purée, giving it a light pink hue, and raspberry gelée cubes that add a pleasantly fresh and slightly tangy note. Dark chocolate chips blend harmoniously, creating an intense and enveloping contrast. The texture is soft and well-aerated, with a balanced flavor between sweetness and brightness, for a refined and innovative experience.
