- Better Future Award 2026
- Categoria: Innovazione di prodotto
- Prodotto candidato: Pintura di Olio al Gambero Rosso - Colore e Sapore
- Pintura di Olio al Gambero Rosso - Colore e Sapore
Red Prawn Oil Paint - Culinary Color & Flavor - CAVIAROLI S.L.
- Categoria merceologica: Oli, aceti e condimenti
Un'innovativa "pittura" alimentare realizzata con olio intenso di gambero rosso. Grazie alla sua consistenza densa e vellutata, permette agli chef di decorare i piatti con pennellate creative, aggiungendo un'esplosione di sapore di mare profondo. Ideale per rifinire carpacci di pesce, risotti ai frutti di mare o per creare contrasti visivi e gustativi in piatti gourmet. Unisce l'estetica dell'arte con l'alta gastronomia in un formato pronto all'uso che non scivola sul piatto. Senza coloranti artificiali.
An innovative food “paint” made from intense red prawn oil. Its thick, brushable consistency allows chefs to decorate plates with creative strokes while adding a burst of deep Mediterranean seafood flavor. Perfect for finishing fish carpaccios, seafood risottos, or creating visual and gustatory contrasts in gourmet dishes. It combines artistic aesthetics with haute cuisine in a ready-to-use format that stays exactly where you paint it. No artificial colors.
