Pulled – Beef style

    Di
    Redazione Digital Farm
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    Experience a new generation of protein cuts with our Pulled - beef style. Reminiscent of braised short ribs, these versatile cuts provide a firm texture and a subtle, original flavour, ready to transform any dish from classic preparations like oxtail with parmentier or hearty brisket to globally inspired creations like tacos al pastor. We achieve this with a focus on simplicity: fewer, high-value ingredients, such as yellow pea protein, sunflower oil, and seaweed extract, carefully selected for their nutritional benefits and taste. Free from allergens and complex additives, our Pulled - beef style allows for inclusive cooking. Their unique fibrous texture is designed to absorb marinades and dressings, enabling food makers to unlock their culinary creativity, pushing the boundaries of what's possible in plant-based cuisine.

    Motivo dell'innovazione: Advanced texturing technology delivers unique, fibrous protein cuts. A new texture for a new culinary tradition.

    Benefit: Designed specifically for food makers to unlock unlimited culinary creativity, our Pulled 'beef style' features a unique fibrous texture and fewer, natural ingredients.

    Scopri una nuova generazione di tagli a base di proteina vegetale con il nostro sfilacciato – stile manzo. Simile alle costine di manzo brasate, i nostri tagli sono così versatili che offrono una testura compatta e un sapore delicato e sono pronti a trasformare qualsiasi piatto. Dalla cucina tradizionale italiana con la coda di bue o il brasato di manzo, fino a piatti di ispirazione globale e fusioni culinarie di ogni paese come i tacos al pastor. Da Novameat si focalizziamo soprattutto sulla semplicità e il gusto: usando solo ingredienti naturali come la proteina di pisello giallo, olio di girasole ed estratto di alghe marine, i nostri ingredienti vengono accuratamente selezionati per i loro benefici nutrizionali e il loro sapore. I prodotti sono inoltre privi di allergeni e additivi complessi, il nostro sfilacciato – stile manzo è adatto per una cucina inclusiva. Infine, la testura fibrosa e unica, è pensata per assorbire perfettamente le marinature e i condimenti, permettendo ai food makers di esprimere la propria creatività culinaria e gastronomica, oltrepassando i limiti della cucina vegetale.