- Better Future Award 2025
- Categoria: Innovazione di prodotto
- Prodotto candidato: PINK ROXANNE
- ROXANNE - INSALATA RUSSA VEGETALE CON RAPA ROSSA E CECI
ROXANNE - RUSSIAN SALAD WITH BEETROTH AND CHEACKPEAS - Parma Food Lab srl
- https://www.porto-via.it
- Categoria merceologica: Salse
- Mese di lancio/innovazione del prodotto: 1 Gennaio 2025
Roxanne è un'insalata russa a base di ingredienti vegetali selezionati, senza uova, senza latte e senza glutine. Contiene ceci interi e rapa rossa che le conferiscono un colore rosa intenso. Arricchita con AQUAFABA ++, acqua di cottura dei ceci fermentata che rende i prodotti altamente digeribili e assimilabili, contribuendo ad una funzione prebiotica. Perfetta per antipasti, tartine e contorni. Ideale per dare un tocco gourmet ai tuoi piatti, con il gusto autentico di sempre.
Motivo dell'innovazione: Plant based, con aquafaba,
Benefit: Prodotto plant based ma buono come il prodotto tradizionale.
Roxanne is a Russian salad made with selected plant based ingredients, eggs free, dairy free, and gluten free. It contains whole chickpeas and beetroot which give it an intense pink color. Enriched with AQUAFABA ++, fermented chickpea cooking water which makes the products highly digestible and assimilable, contributing to a prebiotic function. Perfect for appetizers, canapés and side dishes. Ideal for giving a gourmet touch to your dishes, with the authentic taste.
