- Better Future Award 2025
- Categoria: Innovazione di prodotto
- Prodotto candidato: Crumble croccante con Succo di Tartufo
- Truffle Crumble
Truffle Crumble - Tartuflanghe Srl
- https://tartuflanghe.com/
- Categoria merceologica: Materie prime, ingredienti e semilavorati
- Mese di lancio/innovazione del prodotto: 2 Gennaio 2025
Crumble croccante con farina di riso, farina di ceci e succo di tartufo (Tuber aestivum Vitt, Tuber melanosporum Vitt). Aggiunge croccantezza a qualsiasi piatto. Il suo colore scuro evidenzia la presenza del tartufo e valorizza la presentazione del piatto. Da provare su pasta, uova, carni, zuppe e fondute, insalate, pizza, hamburger, dessert e gelato.
Motivo dell'innovazione: Si conserva a lungo e non necessita di refrigerazione, garantendo la comodità di conservazione e utilizzo. La texture rimane perfetta anche su piatti caldi.
Benefit: Offre un tocco di lusso senza aumentare significativamente il costo del piatto.
Crunchy crumble with rice flour, chickpea flour and truffle juices (Tuber aestivum Vitt, Tuber melanosporum Vitt). Adds a distinctive, crispy texture to any dish. Its dark color highlights the presence of truffle and enhances the presentation of the dish. Try it on pasta, eggs, meats, soups, salads, pizza, burgers, desserts, ice cream.
