Il pane racconta

    19/03/2019 10:00 - 13:00

    La panetteria da passaggio obbligato a destination point

    Il convegno ha come obiettivo quello di analizzare attraverso punti di vista differenti i prodotti di panificazione e ciò che essi raccontano all’interno del reparto panetteria delle più importanti insegne della Gdo.

    • Il punto di vista della Grande Distribuzione: presentazione dei risultati della ricerca qualitativa a cura di Mark Up e Gdoweek in merito a comportamenti, modalità di presentazione del reparto panetteria e le evoluzioni del mercato. Presenta Patrick Othmar Fontana, caporedattore Mark Up e Gdoweek.
    • Il punto di vista del consumatore: presentazione dei risultati della ricerca quantitativa a cura della Libera Università di Lingue e Comunicazione IULM di Milano circa i comportamenti d’acquisto e le principali tendenze e le aspettative per il futuro relativi al settore panificazione. Presenta Massimiliano Bruni, Professore Associato in Strategia Aziendale presso IULM.
    • Tavola rotonda con rappresentanti del mondo retail e dell’industria di settore. Modera Cristina Lazzati, direttrice Mark Up e Gdoweek.

    Il convegno terminerà alle ore 13:00, seguito da un light lunch offerto da Puratos Italia.

    EVENTO RISERVATO ESCLUSIVAMENTE AL CANALE RETAIL

    IULM

    Via carlo Bo, Milano, - Italia

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