Un appuntamento imprescindibile per il settore. “La nostra partecipazione a Tuttofood è costante negli anni e testimonia l’importanza di questo evento come occasione per dialogare con i nostri partner e far conoscere la qualità dei nostri prodotti a nuovi interlocutori -racconta Nico Palazzo, vicepresidente di La Nef-. Anche per l’edizione di quest’anno, le nostre novità rispondono alle esigenze di un consumatore sempre più attento ed esigente”.
La crescita nel segmento del salmone affumicato
Il salmone affumicato rappresenta il core business dell’azienda. Il prodotto di punta è Re Salmone, un mainstream di qualità che mantiene tutte le caratteristiche principali della filosofia La Nef: mai congelato e lavorato senza coloranti e additivi. A seguire un prodotto premium come le baffe Bottega del Mare, distribuite nel canale Horeca; fino ad arrivare a Coda Nera, l’eccellenza del salmone affumicato. L’andamento delle vendite è risultato in crescita anche per il 2024, dopo un 2023 chiuso a 60 milioni di euro circa, e le aspettative sono positive anche per l'attuale esercizio. Gli investimenti in comunicazione stanno premiando le vendite, e i consumatori stanno riconoscendo e apprezzando la qualità costante e l’affidabilità delle proposte. La Nef non è solo salmone.
I brand di acciughe di La Nef per il retail e la ristorazione
Oggi l’azienda recita un ruolo da protagonista nel mercato delle Acciughe prodotte nel luogo di pesca, con i brand Regina Isabella (gdo, FoodService) e Reserva (retail e alta ristorazione). “I nostri filetti di acciughe incontrano le attenzioni del consumatore per unicità, gusto e tradizione, custodiscono la cultura della lavorazione interamente artigianale ed il rispetto dei tempi della pesca e della maturazione”. Per quanto riguarda la distribuzione, l’azienda è riferimento di mercato nell’horeca, il canale più performante, con consumatori alla continua ricerca di prodotti ad alto valore aggiunto. La gdo è un canale in forte crescita soprattutto con la linea di salmone affumicato Re Salmone, grazie alla quale oggi l’azienda può contare su un consumatore fidelizzato che riconosce la freschezza e la qualità del prodotto.
