Non sono mancate ai Better Future Award novità nel campo bakery e dei dolci, che spesso fanno rima con salutismo o del free-from, come la Gluten-Free Neapolitan style pizza margherita, di Pizzami, o prodotti arricchiti di ingredienti benefici, come le Fette biscottate ai 5 cereali con semi di lino di Biscotti P. Gentilini.
I cibi alternativi hanno visto riconosciuto anche il Cremoso di Eurovo, azienda che lavora l’albume di uovo come un naturale sostitutivo del latte, dedicato agli intolleranti e a chi cerca una dieta più proteica, senza rinunciare al gusto.
Meno improntate al salutismo ma rispondenti alla ricerca di indulgence food le novità premiate di Gruppo Mancuso, con il suo Dessert fresco al cannolo, un prodotto scomposto, destinato alle catene della gdo anche all’estero, e La bomba margherita di Italpizza, un prodotto che vuole prima di tutto essere gustoso, senza perdersi in slogan.
