Nata nel 2008 come start up lanciata da tre soci e specializzata nella formazione professionale, Bells è un’impresa di Singapore cresciuta velocemente, innovando i metodi e ampliando l’attività formativa anche a sfere di appassionati amatoriali interessati a migliorare le proprie capacità.
Nel 2021 l’impresa, nell’importante centro mixed-use Suntec City di Singapore, ha lanciato il primo Bells Baking Studio, un innovativo concept che associa una caffetteria a un laboratorio di formazione pratica per i prodotti da forno e la pasticceria, fino al cake design. Il centro dispone di forni professionali e così la caffetteria può proporre pane, croissanteria e pasticceria sempre fresca e artigianale.
Il laboratorio formativo occupa il centro del locale, con un’isola che prevede varie postazioni di lavoro e offre sia corsi professionali, che portano anche a una certificazione per la panificazione riconosciuta nel mondo del lavoro, sia sessioni per persone interessate a migliorare le proprie capacità in questo ambito, ma che partono da zero. I vari corsi si prenotano online pagando l’iscrizione, con costi che partono dai 60 euro per una sessione di due ore e mezza, all’interno di un catalogo che prevede molti livelli e altrettante opzioni. Il livello base viene definito come Bake-With-Tablet: l’allievo, infatti, segue sul tablet un video-tutorial che lo guida, passo per passo, in tutte le attività. Un esperto è sempre presente nel centro per risolvere dubbi e passaggi poco chiari. Tra le diverse scelte, si trovano anche il Learn-With-Chef, di livello superiore, e le Masterclass, guidate dai nomi più famosi del mondo della pasticceria e del cake design.
