La Centrale del latte di Roma detiene una quota vicina al 50% nel mercato del latte fresco della capitale. Nel Lazio il dato supera il 28%. Lo rende noto l'azienda in occasione della Giornata mondiale del latte, istituita dalla Fao e celebrata il 1° giugno.
Un’azienda con i piedi a terra nel territorio
Nel 2025 i volumi di latte fresco segnano un +0,6% rispetto all'anno precedente. L'azienda lo legge come un segnale di fiducia crescente verso i prodotti locali. “Oggi siamo il punto di riferimento per le famiglie romane -comunica il presidente Fabio Massimo Pallottini-. I segnali di crescita ci spingono a investire ancora nel legame con il territorio”.
La strategia dell’azienda punta su filiera corta e rapporto diretto con gli allevatori del territorio.
Accanto al latte fresco, presidia i segmenti dei prodotti delattosati e dei formaggi freschi.
Focus sul latte uht
Sul fronte produttivo, con un investimento da 6 milioni di euro sostenuto da Invitalia, ha internalizzato la produzione della linea uht, raggiungendo oltre il 5% di quota nel mercato regionale.
