La transizione dal barcode tradizionale verso i nuovi codici 2D proposti da GS1 entra nella fase operativa. Con il progetto Sunrise 2027 all’orizzonte, la filiera del largo consumo e del retail si trova davanti a un cambio di paradigma: superare il limite dell’EAN-13 per abilitare, attraverso un unico simbolo, la tracciabilità granulare e l’interazione digitale. Il QR code standard GS1 è stato al centro del progetto di sperimentazione congiunta in Italia tra Mondelēz Italia e Conad Nord Ovest. Un test sul campo che ha visto dialogare direttamente stabilimento produttivo e store, fornendo indicazioni preziose a category manager, direttori logistica e responsabili IT.
Dalla linea di Capriata d'Orba di Mondelēz al checkout di Conad Nord Ovest
Il banco di prova è stato lo stabilimento piemontese di Capriata d’Orba, dove Mondelēz produce lo storico biscotto Oro Saiwa. L’obiettivo: integrare il GS1 Digital Link sia in modalità statica (pre-stampata su pack) sia con dati dinamici (GTIN, lotto e data di scadenza). L’aspetto più interessante per i direttori di stabilimento riguarda l’impatto impiantistico: lavorando con il solution provider Videojet, la marcatura termica è avvenuta sfruttando i macchinari già in linea per l'apposizione di lotto e scadenza. Risultato: nessun rallentamento del ritmo produttivo e nessun investimento in stravolgimenti di linea.
Il vero banco di prova per il retail si è giocato invece nella barriera casse, dove ogni frazione di secondo incide sui costi di gestione e sulle code. Conad Nord Ovest ha condotto test analitici su scanner biottici Datalogic Magellan 9400, strutturati in tre fasi progressive che hanno portato a un 100% di leggibilità e velocità pari all'EAN-13 tradizionale, azzerando le false letture. Sul piano architetturale, Conad Nord Ovest ha scelto un approccio pragmatico: lo scanner estrae solo il GTIN, scartando i dati dinamici per non congestionare i software gestionali legacy. Una soluzione ponte che garantisce fluidità immediata, predisponendo l'infrastruttura alla futura gestione di lotti e scadenze per prevenire lo spreco alimentare e gestire ritiri selettivi.
