È andata in onda dal 5 al 9 giugno la 13° Convention di Coralis, che ha scelto la cornice di San Pietroburgo per presentare ai soci il nuovo progetto Etichètto e discutere di evoluzione dei consumi e sicurezza alimentare. In linea con tali tematiche, quello lanciato dal Consorzio è un programma etico volto a ridare trasparenza alle origini della lavorazione dei prodotti, facilitandone l’identificazione in termini di salubrità e passaggi di filiera.
Etichètto si configura pertanto come una super label con valore di garanzia, che abilita il consumatore alla consapevolezza durante l’acquisto.
Il palinsesto della Convention ha inoltre presentato due tavole rotonde condotte da Cristina Lazzati, direttore di Mark Up e Gdo Week, dal titolo Benessere sociale e qualità dell’offerta, il mondo cambia e Il valore etico del territorio e dei prodotti.