Giovanni Cova & C., uno dei brand premium di IDB Industria Dolciaria Borsari - la house of brands specializzata in lievitati delle ricorrenze e prelibatezze dolciarie - si presenta a TUTTOFOOD Milano 2025 portando una novità all'interno della sua linea continuativa: nasce il Brownie con cioccolato fondente.
La tradizione dolciaria di Giovanni Cova & C. conferma ancora una volta la volontà di portare l’alta pasticceria nelle occasioni di consumo quotidiano, come la colazione e le merende, con prodotti di eccellenza, che rispecchiano l'alta qualità e l’universo valoriale del brand, sinonimo di maestria nell’arte pasticciera.
Al padiglione 10, stand E11, Giovanni Cova & C. metterà in mostra il ventaglio di proposte pensate per un consumatore goloso ma esigente e consapevole di ciò che acquista e consuma.
Brownie con cioccolato fondente: gusto premium per ogni occasione di consumo
Il Brownie con cioccolato fondente è la novità 2025 che si rivolge ad un target ampio e trasversale: la sua consistenza ricca, il gusto intenso di cioccolato e la sua incredibile scioglievolezza al palato ne fanno un prodotto che va oltre il concetto di merenda tradizionale, perché si presta a molteplici occasioni di consumo, per adulti e bambini.
La formulazione, studiata per avvicinarsi il più possibile all’originale Brownie americano, è stata realizzata interamente in Italia, nel headquarter di IDB in provincia di Rovigo dove, annualmente, si perfezionano 150 ricette di dolci e lievitati.
Il Brownie, confezionato singolarmente in un pirottino da 40g grammi in un astuccio da sei, custodisce la vivacità del cioccolato e la delicatezza dell'aroma di vaniglia, la morbidezza dell'impasto, la cui consistenza densa e umida all’interno contrasta con una leggera croccantezza all’esterno.
Con il Brownie, cresce, dunque, la linea continuativa di Giovanni Cova & C. che, lo scorso anno, si era arricchita di quattro referenze di Muffin: il Muffin gocce di cioccolato, il Muffin cacao gocce di cioccolato, il Muffin farina integrale e frutti rossi e il Muffin mela con zucchero di canna.
Il nuovo Brownie e il Muffin completano le proposte destinate agli scaffali della Grande Distribuzione, dove già sono presenti le crostatine, nella versione ciliegia, albicocca, frutti di bosco, crema alla nocciola e i biscotti EsseFrolla®: prodotti dal gusto semplice e genuino, fatti a partire da materie prime di qualità.
"La linea continuativa ci consente di presidiare in modo costante le insegne della Grande Distribuzione Organizzata, a differenza della nostra presenza stagionale con panettoni e colombe, e questo favorisce una maggior fidelizzazione e notorietà del brand. Inoltre, in linea con la tradizione di Giovanni Cova & C. puntiamo a generare ulteriore valore nella categoria attraverso la creazione di un segmento premium" - dichiara Andrea Muzzi, AD di IDB Industria Dolciaria Borsari.
