Dalla Iulm il primo master internazionale di food design

Il Master in Food Design si svolgerà presso l' Università Iulm di Milano in collaborazione con SPD (Scuola Politecnica Design) con l'obiettivo di formare professionisti operanti nel settore alimentare e nei settori a esso collegati che sappiano unire le competenze di marketing e comunicazione con la sensibilità e la metodologia progettuale del design.
Dal connubio cibo/design nasce un progettista del settore alimentare che cogliendo le nuove tendenze di consumo è in grado di coordinare la progettazione:

• dei processi, delle modalità e degli ambienti dove i prodotti alimentari sono elaborati, distribuiti e consumati;

• del cibo dal punto di vista estetico, comunicativo e rappresentativo attraverso forme, colori e combinazioni di sapori e odori;

• di attrezzature e utensili per la preparazione e la fruizione del cibo;

• delle attività di comunicazione per la promozione dei prodotti alimentari.
Il corso partirà il 9 marzo 2015.

L'italiano Mauro Porcini, a capo del design food della PepsiCo, durante la conferenza del 5 novembre illustrerà perché per vincere la sfida nel mercato globale è importante integrare la creatività alla visione di business.

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