Il 78% degli italiani consuma il pollo settimanalmente e il 28% ha sostituito la carne rossa con pollame (fonte Toluna consumer Survey). Anche il consumo di pesce è in crescita: è il 5° hostfood consumato in Italia. Sulla base dell'analisi di queste nuove tendenze di consumo, Heinz ha rafforzato le sue linee di salsa con due nuove referenze: Spicy Chicken e Fish & Chips, nate per soddisfare le rinnovate abitudini di consumo, disponibili a partire da aprile nei principali canali della distribuzione. Le due proposte hanno specifiche caratteristiche: Spicy Chicken Sauce è una combinazione di pomodoro, paprika e cipolla con un tocco di peperoncino, ideale per aggiungere un tocco dolce e piccante al pollo fritto. Fish & Chips Sauce è una salsa cremosa con un pizzico di senape ed erbe aromatiche, perfetta anche per il classico fritto misto all’italiana. Plant based, risponde alle esigenze di un’utenza vasta, anche vegana ed healthy oriented.
Strategia e posizionamento
Con questo lancio, Heinz rafforza il proprio posizionamento riuscendo ad intercettare i cambiamenti del mercato. L'idea è di fornire un'esperienza di gusto più appagante interpretando le scelte del consumatore moderno.
Le nuove tendenze
Dalla ricerca realizzata su consumatori italiani risulta che il 79% mangia il pollo fritto, dato in crescita se si considerano nello specifico i chicken nuggets (84%), e il 69% lo accompagna con le salse. Anche il pesce è consumato fritto almeno una volta alla settimana dal 28% degli italiani dai 24 ai 35 anni e il 46% è solito accompagnarlo a una salsa. Un trend confermato anche nell’out of home, visto che il 71% dei locali propone un piatto di pesce settimanalmente.
