La Nef sarà protagonista a Tuttofood 2026 (Padiglione 4 – Stand L17), uno degli appuntamenti internazionali più rilevanti per il settore agroalimentare, portando una proposta che unisce qualità, innovazione e una visione produttiva sempre più orientata alla sostenibilità e alla trasparenza.
Fondata nel 1989 a Osimo, La Nef è oggi tra i principali player italiani nel mercato del salmone affumicato. Il suo tratto distintivo è una filosofia produttiva rigorosa: utilizzo esclusivo di prodotto fresco, mai congelato, affumicato lentamente su legno di faggio e senza l’impiego di additivi o coloranti.
Una scelta precisa, che racconta identità e coerenza.
La Nef: una storia di qualità, uno sguardo al futuro
Da quasi quarant’anni, La Nef rappresenta un punto di riferimento per qualità, affidabilità e rispetto della materia prima. L’azienda è stata tra le prime a valorizzare in etichetta la dicitura “mai congelato”, anticipando un’esigenza di trasparenza oggi sempre più centrale nelle scelte di acquisto.
Questa filosofia comporta una shelf life più breve, ma garantisce un profilo organolettico di qualità e un’esperienza di gusto superiore , che si esprime nelle principali linee di prodotto:
- Re Salmone, dedicata alla GDO
- Coda Nera, espressione premium della gamma
- Bottega del Mare, pensata per il canale Horeca
Le novità di La Nef a Tuttofood 2026
La partecipazione di La Nef a Tuttofood 2026 sarà anche l’occasione per presentare importanti evoluzioni di gamma:
- Restyling Coda Nera
La linea dedicata alla GDO si rinnova nel packaging con una nuova veste grafica, più distintiva, pensata per rafforzare la riconoscibilità a scaffale e valorizzare il posizionamento premium del prodotto. - Salmone fresco pre-rigor ESTREMO
Una novità pensata per l’Horeca: filetto sushi quality lavorato in fase pre-rigor, che consente di preservare al meglio struttura, consistenza e freschezza, offrendo uno standard qualitativo elevato per la ristorazione professionale.
Verso un consumo sempre più consapevole
Nel 2025 La Nef ha raggiunto un fatturato di circa 54 milioni di euro, consolidando la propria posizione nel canale Horeca e registrando una crescita costante nella GDO. Un risultato che riflette una strategia chiara: investire in qualità, innovazione e trasparenza per rispondere a un consumatore sempre più attento e informato.
La Nef a TuttoFood 2026 rinnova il proprio impegno nel portare sulle tavole italiane e internazionali prodotti distintivi, capaci di coniugare tradizione e innovazione.
Un’occasione per incontrare operatori del settore, condividere visioni e raccontare una storia fatta di passione, ricerca continua e rispetto per la materia prima.
La Nef è a Tuttofood 2026 al Padiglione 4 – Stand L17.
Scopri di più sui prodotti La Nef
