Maura Latini, direttrice generale di Coop Italia, ha fatto il punto sul ruolo del biologico per Coop Italia, segmento su cui l'insegna punta molto anche con una linea di prodotti a marchio sia sul confezionato sia sul fresco.
Il valore del biologico supera i 250 milioni di euro e con un focus specifico nell'ortofrutta con una percentuale di incidenza del 5% sul venduto.
