Uno spazio innovativo, che recupera le logiche del mercato rionale, che abbraccia le logiche di filiera corta e si caratterizza per la presenza di una rete di piccoli artigiani e produttori e per un approccio alla sostenibilità, sottolineato dall'utilizzo di materiali riciclabili.
A Milano, a maggio, ha aperto Mercato Metropolitano, uno spazio innovativo, nata dalla volontà e dalla creatività di Ambrogio De Ponti, presidente Unaproa, e Andrea Rasca, imprenditore e Chief Executive Dreamer dell'iniziativa che è caratterizzato dalle logiche di filiera corta, dalla presenza di una rete di piccoli artigiani e produttori e da un approccio alla sostenibilità, sottolineato dall'utilizzo di materiali riciclabili. Il costo? Un milione e mezzo di euro, una cifra considerata contenuta rispetto alla dimensione della struttura (15.000 mq di cui 14.000 all'aperto e 1.200 coperti).
