Il Gruppo Olitalia arriva a Tuttofood in una fase di crescita e consolidamento, forte di risultati positivi e di un piano di investimenti industriali che guarda al futuro.
Il Gruppo, che comprende Olitalia, con sede a Forlì, specializzata nel confezionamento e nella commercializzazione di oli, e Acetaia Giuseppe Cremonini, a Spilamberto, dedicata alla produzione di aceti e condimenti, ha chiuso il 2025 con un fatturato consolidato di 282,5 milioni di euro e oltre 107 milioni di litri di olio e aceto venduti, in crescita del 5% rispetto al 2024. L’export rappresenta oggi il 44% del fatturato consolidato totale, a conferma di una presenza sempre più solida sui mercati internazionali.
Gruppo Olitalia: piano di investimenti da 45 milioni
A sostenere questo percorso è un piano di investimenti complessivo da 45 milioni di euro negli stabilimenti di Forlì e Spilamberto, finalizzato ad aumentare la capacità produttiva e logistica, rafforzare la competitività del Gruppo e accompagnarne lo sviluppo in Italia e all’estero.
Per il sito Olitalia di Forlì sono previsti 30 milioni di euro destinati, tra gli altri interventi, a una nuova piattaforma logistica da 7.500 metri quadrati, a nuove linee produttive ad alta efficienza e a un nuovo impianto fotovoltaico.
Acetaia Giuseppe Cremonini è invece al centro di un investimento da 15 milioni di euro, con l’obiettivo di potenziare la capacità produttiva, portandola da 20 a 35 milioni di bottiglie annue, ampliare la superficie di stoccaggio, installare nuovi macchinari e tecnologie produttive di ultima generazione, oltre a migliorare l'autonomia energetica dello stabilimento.
Olitalia a Tuttofood 2026: CHEFMania si evolve nel formato Retail e debutta il nuovo formato Professional
In questo scenario si inserisce la partecipazione del Gruppo a Tuttofood 2026, dove Olitalia sarà presente al Padiglione 5, Stand E01, con uno spazio unico dedicato alle due aziende del Gruppo. La fiera rappresenta un appuntamento strategico per incontrare clienti italiani e internazionali, consolidare il dialogo con i partner della grande distribuzione e del food service e presentare le ultime novità di prodotto.
Tra le principali innovazioni in evidenza ci sarà CHEFMania, l’olio extravergine di oliva Olitalia in bottiglia squeezable, un formato pratico e distintivo ispirato alle bottiglie utilizzate dagli chef nelle cucine professionali.
Grazie al tappo regolabile, CHEFMania consente di dosare con precisione l’olio extravergine d’oliva, valorizzando ogni preparazione in modo semplice, veloce e senza eccessi. Una soluzione pratica e versatile, sempre a portata di mano, ideale per cucinare con stile, decorare e rifinire ogni piatto con un tocco di eleganza.
A Tuttofood 2026 Olitalia presenterà l’evoluzione del formato da 500 ml destinato al canale retail, arricchito da un cappuccio protettivo trasparente che tutela il tappo dal contatto con polvere e impurità, e il nuovo formato da 750 ml pensato per la ristorazione professionale.
Accanto a CHEFMania, Olitalia porterà in fiera anche il nuovo olio extravergine di oliva spray da 200 ml, destinato al mercato estero, e la nuova edizione White Gold 2026 de “La nostra Riserva”, l’eccellenza dell’olio extra vergine di oliva appositamente selezionato dalla famiglia Cremonini.
Acetaia Giuseppe Cremonini presenterà invece alcune delle sue più recenti innovazioni: “Segreti da Chef”, una gamma di aceti con aromi 100% naturali, nata in collaborazione con APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, e il nuovo Aceto Balsamico di Modena IGP Riserva Giuseppe Cremonini, invecchiato per cinque anni in botti di legno pregiato.
Innovazione e food service: il valore della gamma Olitalia a Tuttofood 2026
Lo stand sarà animato anche da momenti dimostrativi e di degustazione con partner storici dell’azienda, tra cui Franco Pepe, maestro pizzaiolo di Pepe in Grani, e con la moderazione di Valeria Carbone, digital strategist e content creator nota per il progetto @aperitivi_urbani. Un’occasione per raccontare l’identità di Olitalia: un’azienda con radici solide nel mondo della ristorazione, sempre più presente anche nel retail, e orientata a coniugare qualità, innovazione e sviluppo industriale.
Olitalia è a Tuttofood 2026 al Padiglione 5 – Stand E01.
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