A Tuttofood 2026 Salumeria di Monte San Savino punta su un nuovo modo di consumare gli affettati. L’azienda ha presentato una linea di fette spesse in vaschetta pensata per essere riscaldata direttamente dopo l’apertura, trasformando il prodotto in una proposta più vicina al consumo caldo tradizionale.
“Stiamo cercando di far tornare al gusto di una volta il tacchino, il pollo o lo stesso prosciutto arrosto -riferisce Alessandro Iacomoni, titolare della Salumeria di Monte San Savino,- da consumare anche caldo”.
Il ritorno del gusto “come una volta”
La novità è già presente nei primi punti di vendita e rappresenta per l’azienda un tentativo di differenziarsi in un segmento molto competitivo, dove praticità e innovazione diventano leve sempre più decisive. Centrale anche il tema della formazione del consumatore. Le confezioni includono infatti istruzioni specifiche per il consumo corretto del prodotto, con l’obiettivo di guidare il cliente verso un utilizzo diverso rispetto all’affettato tradizionale.
L’azienda punta quindi non solo sul prodotto, ma anche sull’educazione all’uso, cercando di introdurre un gesto nuovo nella quotidianità del consumo domestico.
