Cinque negozi per testare la nuova frontiera della longevity nel mondo del ready-to-eat: così to.market introduce in esclusiva a Milano 14 referenze di The Longevity Kitchen, il progetto food di The Longevity Suite, avviando una sperimentazione che nei prossimi mesi servirà a misurare la risposta dei clienti in vista di una possibile estensione progressiva all’intera rete to.market (21 store) e di un ampliamento della gamma.
Le referenze sono entrate da inizio settembre al momento sono 14, con una propria caratterizzazione. Il progetto prevede riassortimenti settimanali e un monitoraggio congiunto delle performance.
Gli obiettivi di to.market
Per to.market l’operazione si inserisce nella ricerca di proposte capaci di differenziare il supermercato di prossimità e di intercettare consumi sempre più orientati a salute, benessere e praticità. La catena, fondata nel 2012 e attiva con la proria rete tra Milano, Monza, Pavia e Brescia, ha sempre dimostrato attenzione nei confronti delle tematiche relative al benessere e alla salute. Infatti, in questi ultimi anni ha lavorato anche su progetti proprietari come la private label to.eat e Plant Based Lovers, l’eGrocery dedicato al mondo vegetale, oltre che lavorato in store con iniziative che orientassero i consumatori verso scelte d’acquisto più sane (comunicazioni in store con Fondazione Veronesi)
"Portare The Longevity Kitchen sugli scaffali di to.market significa fare un ulteriore passo nella nostra missione: rendere la longevità sempre più concreta, accessibile e parte della vita quotidiana -afferma Luigi Caterino, co-founder e ceo di The Longevity Suite-. L’alimentazione è uno dei pilastri fondamentali di questo percorso e con The Longevity Kitchen vogliamo dimostrare che mangiare secondo i principi della longevità può essere anche facile, veloce e gratificante. Siamo convinti che to.market sia il partner giusto per questo progetto sia per la storia, attenta al benessere, sia per il suo concetto di proximity a Milano, città sensibile a questi temi".
La gamma di Longevity Kitchen
La gamma premium The Longevity Kitchen (l’anima food di Longevity Suite gruppo specializzato sui temi della longevity presente con circa 30 cliniche sul territorio nazionale) comprende piatti unici, insalate proteiche e ricette a base di carne, pesce e ingredienti vegetali, con i corretti macronutrienti per una sana alimentazine. I prodotti sono freschi e pronti in tre minuti e si ispirano ai principi alimentari delle Blue Zone, con attenzione alla qualità delle proteine, alle fibre, ai grassi buoni e agli antiossidanti.
Per The Longevity Kitchen si tratta del primo ingresso strutturato in una catena della gdo dopo lo sviluppo attraverso canali diretti (le cliniche) ed eCommerce. Per to.market, invece, l’accordo consente di rafforzare il presidio del ready-to-eat premium con una proposta che lega servizio, benessere e innovazione di assortimento.
Dalla sperimentazione alla rete
La sfida ora è capire come questa tendenza sempre più sentita dal consumatore si trasformi in acquisti nella spesa quotidiana. Il test nei cinque supermercati milanesi sarà la base per valutare nei prossimi mesi un progressivo allargamento agli altri punti di vendita to.market e, successivamente, un ampliamento dell’offerta. “La priorità per noi oggi è testare le dinamiche a livello di logistica e di produzione, nel nostro stabilimento di Torino -chiarisce Marco Gallo, Chief Busniness Officer di The Longevity Kitchen-. Non escludiamo di trovare altri partner nel mondo della gdo italiana, attenti a brand premium e al benessere, mettendo a punto anche nuove gamme e referenze che possano rappresentare un’alternativa sana in pausa pranzo. Allo stesso tempo, stiamo guardando anche all’estero, con progetti ad hoc”.
